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包漿豆腐、鮮奶米布、炒米線……當(dāng)外國人提起昆明，總會對當(dāng)?shù)孛朗迟澆唤^口。因長年居住在昆明，許多外國人開始有了“昆明胃”。本期我們邀請了5位外國人，談?wù)勊麄冏類鄣睦ッ髅朗场?/p>

包漿豆腐悠悠Yotam國籍：以色列

味覺體驗：我比較喜歡清淡的食物，尤其偏愛各類綠葉蔬菜、豆腐類的素食。在云南的眾多美食中，包漿豆腐是我最不能拒絕的。包漿豆腐在烤制的過程中不需要加任何佐料，最大程度保留了豆腐的香味，完美融合了傳統(tǒng)豆腐與豆?jié){的口感，十分獨特?？臼旌笳阂稽c蒜油，一口下去，能吃出滿滿的幸福感。

炒米線李冰雪Fianna Li國籍：加拿大

味覺體驗：盡管生長在加拿大，但血液里的中國基因讓我一直有一個“中國胃”。幾年前，我曾在昆明做過一段時間的外教，那時對夜市上的炒米線情有獨鐘，每次與朋友聚會完，都會去燒烤攤點一份炒米線回家吃。讓我十分意外的是，雖然每一家配料不一樣，但都很好吃，各有特色?；氐郊幽么笠院?，我嘗試過按照昆明炒米線的配料自己制作，不過始終沒有成功。如果以后有機會再到昆明，我愿意每頓都吃炒米線。

烤乳餅魯本Ruben Gomez Fernandez國籍：西班牙味覺體驗：我最推薦的云南美食是乳餅，吃起來味道非常像奶酪，但又有一點不同。好的乳餅是用羊奶制作的，有濃濃的羊乳香、軟糯的口感，生吃、油煎、和火腿一起蒸都可以，特別是用油煎過后搭配椒鹽食用，非常美味。

鮮奶米布馬修Matthew Miller國籍：美國

味覺體驗：第一次看見米布，我以為是嬰兒食品，嘗過之后就不禁被美味折服。得知米布是用牛奶做的，我就更加喜歡這種地道的昆明美食了。米布比牛奶更絲滑、香甜，當(dāng)我的朋友來到昆明時，米布成為我首先推薦他們?nèi)L試的昆明美食。

菌火鍋克力Kris國籍：西班牙

味覺體驗：火鍋是中國獨創(chuàng)的美食之一，幾乎所有我喜歡的蔬菜和肉類都能邊煮邊吃，讓我這個“吃貨”難以抗拒。云南火鍋最具特色的就是野生菌火鍋和它富有辨識度的“蘸水”，初次被云南朋友帶來品嘗，我有些不適應(yīng)，但是我很快就喜歡上了各類鮮美的野生菌湯。尤其是在下雨天里，約上三五好友一起品嘗這特別的“山珍美味”，渾身的濕冷會馬上被溫暖趕走。

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