hello ，寶子們～
炎炎夏日怎么能少了清爽解膩的沙拉??
?分享16種常見(jiàn)沙拉基底蔬菜??一周沙拉不重樣，低卡飽腹，在家 DIY 搭配10分鐘搞??
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??羅馬生菜：
?相對(duì)其他所有生菜葉壁最厚萵苣素含量也最多，味道相對(duì)微苦一些，質(zhì)感上并不是很清爽。
??中式?jīng)霭璨?、凱撒沙拉、快炒。
??奶油生菜：
?它所含的膳食纖維比白菜多，味甘甜微苦，有點(diǎn)發(fā)澀，口感清香脆嫩，因適宜生吃而得名。
??生蘸甜面醬、涼拌、沙拉、生菜卷。
??球生菜：
?從口感上看，球生菜要比普通生菜味道更加香甜，水分也會(huì)更加豐富。
??生食、生菜卷、蔬菜沙拉、清炒。
??紅葉生菜：
?纖維少有獨(dú)特的味道及脆嫩的口感，含水量已經(jīng)超過(guò)總體的90%，相當(dāng)于在喝固體水
??蔬菜沙拉、用作配菜、涼拌金桔羅。
??莎綠生菜：
?也就是超市常見(jiàn)的花邊生菜，口感爽脆，總體略帶有些許苦味，有青草香。
??沙拉生菜、做三明治、包烤肉。
??苦菊：
?因其后味略有回甘，常與其他食材混合，獨(dú)特的苦味與其他味道相互融合互補(bǔ)，正好能襯托出其他食材的鮮美
??沙拉配菜、素炒、蒜炒、煮湯。
??玉蘭菜：
?纖維少味甜、口感爽滑，長(zhǎng)得和娃娃菜十分相似，但售價(jià)和口感都高于娃娃菜。
??生死蘸料、沙拉、涼拌、快炒。
??紫甘藍(lán)：
?包心緊實(shí)、色澤漂亮、口感偏硬，要比包菜更加清甜清爽，在沙拉中也可以用來(lái)調(diào)色??沙拉、涼拌、紫甘藍(lán)水餃、榨汁。
??芝麻菜：
?又叫火箭生菜，因咀嚼后會(huì)散發(fā)濃烈的芝麻香味而得名。初嘗有黑胡椒般的辛辣感，咀嚼后又有芥末般的沖鼻感。
??清炒、煮湯、蔬菜沙拉、涼拌。
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??今日彩蛋《沙拉蔬菜的用法小技巧》
1?葉片比較柔軟的沙拉菜一需要搭配味道更強(qiáng)烈的醬汁（如油醋汁、黑胡椒汁等），且應(yīng)該搭配味道更豐富的蔬菜。
2?葉片結(jié)實(shí)些的沙拉菜可以經(jīng)高溫，所以不妨進(jìn)行烤制、翻炒或加到熱菜中食用。
3?有香味或苦味的沙拉菜、水果推薦搭配一堅(jiān)果以及芝士。
4?水分含量較少的沙拉菜適合搭配水果，水果能為沙拉增加質(zhì)感和水分。
5?在制作沙拉的時(shí)候，記得蔬菜最鮮嫩的部分最好搭配沙拉調(diào)味汁；其他相對(duì)粗糙的部分最好使用味道更濃厚的料汁。
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