糖尿病眼病

糖尿病眼病是糖尿病比較常見的并發(fā)癥，糖尿病眼病主要包括白內(nèi)障、青光眼和視網(wǎng)膜病變。糖尿病患者最常見的癥狀就是視力受到損傷，甚至導(dǎo)致失明?；继悄虿〉臅r間越長，發(fā)展為眼部疾病的風險就越大。

對于糖尿病高血糖患者來說，做好降糖穩(wěn)糖是關(guān)鍵。而針對糖尿病眼病，平常的飲食調(diào)理也至關(guān)重要。

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院。糖平中醫(yī)大夫介紹說，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經(jīng)》言其“補心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。                      

薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高，營養(yǎng)豐富。薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對也更易被人體吸收。糖尿病患者易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。                    

薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。因此對于糖尿病患者來說是非常高營養(yǎng)的蔬菜。                                                                                  

【禁忌】 由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。                                                       

【吃法】薺菜的食用方式可以清炒，水煮、包餃子，口感鮮嫩，平時可以適當多吃。                                                                                                

菠菜是一種非常常見的家常菜，其中含有豐富的葉黃素類物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種很強大的抗氧化劑，它能夠降低患者身體內(nèi)一些自由基對眼睛的傷害，對于視網(wǎng)膜黃斑病變的預(yù)防和控制很有幫助，尤其是對糖尿病眼病引起視網(wǎng)膜功能障礙有幫助。                                                                          

此外，還能夠幫助老年糖尿病人預(yù)防白內(nèi)障的出現(xiàn)，另外菠菜中還含有一定的鐵質(zhì)，一些貧血的糖尿病人在日常不妨多吃些菠菜，不僅能補血還能夠保護眼睛。

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養(yǎng)。近日，英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。

番茄有番茄紅素，也是糖尿病日常食用的果蔬之一，涼拌直接吃都很好，也很適合加餐食用，有一定的降低血糖的作用。

胡蘿卜含花青素、胡蘿卜素，可降低血脂，降低血糖，清血等作用，對糖尿病眼病有預(yù)防作用。

胡蘿卜是一種公認的保護眼睛食物，它里面含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素這種物質(zhì)在進入身體后會轉(zhuǎn)化為維生素a，而維生素a是保護眼睛不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠幫助糖尿病人預(yù)防出現(xiàn)視網(wǎng)膜病變。

【注意】不過糖尿病人需要注意的是由于胡蘿卜中的胡蘿卜素如果沒有煮熟在進入身體后就不容易被身體吸收，因此糖尿病人在吃胡蘿卜的時候要將胡蘿卜煮熟再食用。

玉米含卵磷脂、粗纖維，可以有效降低血糖，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變。 

黃玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素，均具有很強的抗氧化性，能很好地保護眼睛。老年黃斑性病變是眼睛老化而造成的疾病，嚴重時會導(dǎo)致視力缺損，甚至失明。葉黃素和玉米黃素能夠減少降低紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，有效預(yù)防老年黃斑性病變、白內(nèi)障等眼疾。                                  

藍莓含有大量的花青素與維生素物質(zhì)，對糖尿病心腦并發(fā)癥與視力都有很好的保護作用。                                                                                 

糖尿病眼病是糖尿病最常見的并發(fā)癥，極易引起視力損傷甚至失明，常吃藍莓對緩解糖尿病眼病大有益處。藍莓中的花青素是一種水溶性生物黃酮，具有較強的抗氧化作用，長期食用可協(xié)助清除視網(wǎng)膜內(nèi)有毒化學(xué)物質(zhì)、自由基等，對糖尿病引起的視網(wǎng)膜癥具有較好的療效，同時還具有預(yù)防白內(nèi)障的作用。                            

西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。                                     

西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)（類胡蘿卜素屬中的一種植物營養(yǎng)素抗氧化劑）。這種物質(zhì)對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。