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常見豆類大解析，這4種效用禁忌一次收藏

豆類是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)良好的來源，而且也富含許多的營養(yǎng)素。在黃帝內(nèi)經(jīng)有句話說「五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良」，意思是說五谷有營養(yǎng)但沒有豆子就會(huì)失去平衡。因此可見豆類對(duì)身體的好處及重要性，但除了好處也有些禁忌你需要知道，以下就來介紹４種常見的豆類。

【紅豆】清熱除濕、消腫解毒

又名赤豆、紅小豆，性平，入心經(jīng)，稱為「心之谷」，可促進(jìn)心臟活動(dòng)，益氣補(bǔ)血、促進(jìn)血液生成，有預(yù)防心血管疾病、調(diào)解血糖、消除水腫等功效。

飲食禁忌：紅豆的鉀含量偏高，因此慢性腎病、心臟病、高血壓的患者需要留意食用量。且紅豆的普林含量高，所以痛風(fēng)的病患最好忌口，一般人也不適合長期大量食用。

【黃豆】補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)血潤燥

又名大豆、黃大豆，有「豆中之王」之稱，性微寒，入脾經(jīng)，可健脾、潤燥。有可降低血脂、預(yù)防心血管疾病、動(dòng)脈硬化、預(yù)防失智等功效。

飲食禁忌：黃豆普林含量非常高，因此患有痛風(fēng)、尿酸過高的患者以及肝腎功能不佳者，要盡量避免食用黃豆。另外吃黃豆較容易產(chǎn)氣，因此腸胃功能較差者，也不宜吃太多以免產(chǎn)生脹氣。

【綠豆】清熱解毒、消腫通氣

又名青豆子、青小豆，味甘，性寒，入肝經(jīng)，清熱解毒、消腫通氣?？纱傧疟?，維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)正常的功能。也有美白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚等功效。

飲食禁忌：綠豆是涼性食物，因此女性生理期間或體質(zhì)較虛弱者，不宜多食，以免傷及脾胃。

【黑豆】補(bǔ)益腎臟、活血潤膚

又名烏豆、黑大豆，性平，入腎經(jīng)，有補(bǔ)益腎臟、活血潤膚功效，特別適合腎虛者食用。有降低膽固醇、補(bǔ)充雌激素（適合更年期女性）、穩(wěn)定血壓、改善缺鐵性貧血等功效。

飲食禁忌：黑豆吃多容易脹氣，因此腸胃消化功能較差者不宜多吃。另外黑豆雖然有補(bǔ)腎的功能，但有腎臟疾病者或腎功能受損者不宜多吃，因黑豆不好消化，可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

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