中國(guó)人都喜歡講究個(gè)門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)，在眾多的茶具之中，建盞和紫砂壺就有那么些門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)的意思。那兩者為何會(huì)結(jié)下不解之緣呢？這就要從千年之前的宋朝說(shuō)起。
深厚的歷史淵源
兩宋時(shí)期，建盞從各種瓷器中脫穎而出，因?yàn)辄c(diǎn)茶法的盛行，又成為了專(zhuān)門(mén)的斗茶之器。
這這個(gè)時(shí)期紫砂，雖然找不到明確的書(shū)籍記載，但在上世紀(jì)七十年代，在宜興羊角山古窯遺址中發(fā)現(xiàn)，不少有著宋代茶具特征的紫砂器碎片，這也間接證明了紫砂在宋代就已存在的可能。
不過(guò)即便宋代已經(jīng)出現(xiàn)了紫砂壺，但與皇帝親自代言、處于鼎盛時(shí)期的建盞相比較，還是有很大差距，那時(shí)的紫砂壺僅僅是一個(gè)無(wú)名之輩。然后隨著建盞后來(lái)的沒(méi)落，明代飲茶方式的改變，紫砂開(kāi)始在茶文化歷史上嶄露頭角。
原料及制作極其嚴(yán)苛
不過(guò)即便宋代已經(jīng)出現(xiàn)了紫砂壺，但與皇帝親自代言、處于鼎盛時(shí)期的建盞相比較，還是有很大差距，那時(shí)的紫砂壺僅僅是一個(gè)無(wú)名之輩。然后隨著建盞后來(lái)的沒(méi)落，明代飲茶方式的改變，紫砂開(kāi)始在茶文化歷史上嶄露頭角。不過(guò)即便宋代已經(jīng)出現(xiàn)了紫砂壺，但與皇帝親自代言、處于鼎盛時(shí)期的建盞相比較，還是有很大差距，那時(shí)的紫砂壺僅僅是一個(gè)無(wú)名之輩。然后隨著建盞后來(lái)的沒(méi)落，明代飲茶方式的改變，紫砂開(kāi)始在茶文化歷史上嶄露頭角。其實(shí)在對(duì)原料的選擇上，紫砂和建盞有很大發(fā)言權(quán)的， 兩者都有很強(qiáng)的地域性。紫砂壺原料來(lái)自宜興丁山，具有雙重孔隙結(jié)構(gòu)，其他地方的土料都不能做成正宗的紫砂壺。
而建盞的土料和釉料取自福建水吉，宋代屬建州管轄，故而稱(chēng)為建盞，只有當(dāng)?shù)刂谱鞯狞\釉瓷茶盞才是真正的建盞。
燒制上，建盞和紫砂壺同為民間匠人的作品，無(wú)論是原料還是制作工藝都是謹(jǐn)遵古法。
不過(guò)紫砂和建盞的工藝文化傳承上，還是有很多不同。紫砂自明代開(kāi)始興起，雖經(jīng)歷過(guò)一個(gè)亂世的夾縫求生，但一直綿綿不絕的發(fā)展，現(xiàn)在更是慢慢繁榮起來(lái)。但建盞中間斷代了好幾百年，直到二十世紀(jì)七十年代末才重新掌握了建盞工藝。
低調(diào)質(zhì)樸的審美藝術(shù)
建盞和紫砂都有一種罕見(jiàn)但類(lèi)似的氣質(zhì)，所走的也都是低調(diào)路線(xiàn)，有很高的審美。
紫砂壺的造型設(shè)計(jì)形式古樸、自然、端莊，或精美、細(xì)巧，而壺身可鐫刻書(shū)畫(huà)，書(shū)法，篆刻和繪畫(huà)集于一體，就好似一位翩翩君子。
建盞雖然形狀變化不算太大，但在低調(diào)安靜的外表下，隱藏著油滴、兔毫和曜變等斑紋。建盞更似是一個(gè)精靈，把燦爛的世界呈現(xiàn)于世。
紫砂和建盞不僅是茶具，也是國(guó)內(nèi)外著名的藝術(shù)品。早在十七到十九世紀(jì)的歐洲，宜興的紫砂已成為那邊王公貴族的收藏品，擁有一只上品紫砂壺，更是財(cái)富的象征。
而建盞曾東流到日本，被他們視為珍寶。現(xiàn)在流傳下來(lái)三件曜變也都被日本所收藏，定于珍貴的國(guó)寶，由此可見(jiàn)建盞的藝術(shù)價(jià)值。
靠實(shí)用性說(shuō)話(huà)
既然建盞和紫砂身為茶器，那喝茶的實(shí)用性一定不能差。紫砂壺作為一個(gè)泡茶的茶具，它的好處已經(jīng)老生常談。端拿適手，壺身氣孔結(jié)構(gòu)排列細(xì)微，密度比較高，用來(lái)沏茶可以更好地保持茶溫，不僅不失原味，還能享受到養(yǎng)壺之樂(lè)。
而建盞厚而收斂的造型設(shè)計(jì)，符合傳統(tǒng)飲茶生活習(xí)慣，其中的高含量鐵元素，能提高起到活水軟水的功效，釉面也保留著的小氣孔，可以更好地保持茶溫，況且建盞也有養(yǎng)盞之樂(lè)。
有朋友認(rèn)為，建盞品茗看不到茶色。事實(shí)上，建盞中的茶色確實(shí)不容易區(qū)分，體量也比一般茶杯稍大，但用建盞喝茶可以欣賞到氤氳霧氣，這是其他瓷杯中難得的景色。
建盞和紫砂，在歷史文化，原料，審美藝術(shù)，實(shí)用性上，都相當(dāng)?shù)钠鹾希f(shuō)是門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)也不為過(guò)。茶桌之上，紫砂和建盞樸素中帶著精美，簡(jiǎn)單而不簡(jiǎn)約，兩者是為完美的茶具伴侶。
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