原料：
面粉、蜂蜜60克、牛奶170克、酵母5克、芝士粉30克、雞蛋1個、白糖40克、黃油40克。
做法：
1、300克面粉、60克蜂蜜、170克牛奶、5克酵母、拌勻發(fā)酵。
2、添加材料：150克面粉、30克芝士粉,1個雞蛋、40克白糖，40克黃油、機器揉大概30分鐘。
3、分割成12個小球，放入模具，發(fā)酵到2.5倍大。
4、烤箱預(yù)熱160度，放入一杯沸騰的水，上下火烘烤30分鐘。
組織細膩、蓬松柔軟，做法簡單。
材料：高粉300克，牛奶130克，雞蛋一個，酵母5克，鹽1克，白糖25克，黃油30克。
餡料：豆沙餡水量。
其它：白芝麻適量。
做法
1·出黃油為所有材料放入面包機攪拌成團，然后再放入黃油。
2·繼續(xù)攪拌成為可拉出筋膜的延展性面團，發(fā)酵兩倍大備用。
3·發(fā)酵好的面團取出排除空氣，分割成小面團滾圓靜置10分鐘，取一份搟成牛舌狀均勻的抹上豆沙餡。
4·把面團卷成長條分口捏緊，然后再上面均勻地8刀。
5·再把長條圈成圓圈，兩邊捏緊成為豆沙面包圈。依次做好放入烤盤再次發(fā)酵兩倍大。
7·烤箱預(yù)熱180度，放入烤盤烤制20分鐘即好?？竞煤蟮拿姘θ〕龇趴揪W(wǎng)晾一晾。
材料：面粉400克，豆渣200克。
調(diào)料：酵母粉5克，泡打粉3克，糖少許。
清油酥材料：色拉油50克，面粉20克，鹽少許。
做法
1·準(zhǔn)備好所有的食材，面粉加入豆渣，酵母，泡打粉，少許糖，拌均勻。
2·把面粉和成光滑的面團，發(fā)酵兩倍大。
3·取一個小碗放入面粉和少許的鹽，炒勺倒入色拉油燒熱。
4·把熱油澆在面粉碗中，然后攪拌均勻成為清油酥備用。
5·發(fā)酵好的面團揉均勻，搟成長方大片。
6·然后把清油酥均勻地抹在面皮上，從上往下卷起。
7·卷成長條，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)30分鐘，然后再切成等份小段。
8·放入蒸鍋靜置10分鐘，大火蒸制20分鐘即好。
我雖然不喜歡吃咸口味面包，但是，做這個香蔥面包卷的時候，我卻喜歡聞這款面包的香味，特別是蔥香從烤箱飄出來的時候，很是醉人的，因為我自己被這種香味陶醉了。
只是，我連續(xù)雖然沒少做這款面包，但是有非常好的堅持，一口都未曾嘗過滋味。
香蔥肉松面包卷
A料：
面包粉：195克
低粉：90克
酵母：6克
鹽：6克
白糖：30克
奶粉：12克
雞蛋：60克
牛奶：65克
黃油：45克
B料：沙拉醬 肉松 香蔥（此為兩烤盤的量）
工具：烤箱35升 面包機
制作過程：
1.將A料全部用料經(jīng)過稱量除黃油外放入面包桶。
2.開啟和面，第一次和面。第一次和面結(jié)束后，開啟和面/發(fā)酵功能，這樣，經(jīng)過兩次和面，做出的面包組織非常棒。在第二次和面最后10分鐘的時候，加入黃油。
3.和面結(jié)束自動進入發(fā)酵程序110分鐘。
4.面團發(fā)酵好后，直接在面包機桶內(nèi)排氣。
5.將排氣后的面團倒在面板上，搟成烤盤大小的面皮。
6.烤盤鋪一張油紙。
7.將搟好的面皮放在烤盤里。
8.用叉子插一下叉出氣孔免得鼓起來，涂抹蛋液。
9.撒上芝麻和香蔥。
10.放入烤箱，二次發(fā)酵，為了保持好的濕度，在烤箱的底部放上一碗開水。
11.發(fā)酵結(jié)束后，從烤箱中端出烤盤，預(yù)熱烤箱180度。
12.烤箱預(yù)熱好后，將烤盤放入烤箱烘烤。
13.烤5分鐘的模樣。
14.10分鐘時的模樣。
15.在10分鐘過后，將烤盤放到下層，免得表皮上色過老。13-15分鐘，按自己喜歡的上色程度結(jié)束烘烤。
16.準(zhǔn)備一張油紙。
17.將烤盤端出反扣在油紙上。
18.揭掉面包底部的油紙在面包上涂抹色拉醬，均勻鋪上肉松。
19.慢慢將鋪好肉松的面包卷起來。
20.兩端擰緊，像擰糖果一樣。
21.面包卷定型后，去掉外面的油紙，取面包刀備用。
22.將面包卷切成大小合適的塊。
23.在面包卷的兩端涂抹色拉醬，粘上肉松。
24.一道美味的面包卷即可食用。
煮一杯現(xiàn)磨的咖啡，吃一塊面包，上上網(wǎng)，看看書，很搭的。
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