色天天躁夜夜躁天干天干,噜噜色图,日本成人午夜

素食與健康

2019.10.14

素食與健康

　　近年來(lái)，吃素的人越來(lái)越多，甚至在全球演變?yōu)橐环N生活風(fēng)潮。有調(diào)查顯示，近10年來(lái)全球素食人口增加了10%左右，中國(guó)的素食人群也在壯大。無(wú)論出于何種原因，選擇做“食素一族”是個(gè)人自由，應(yīng)該予以尊重。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）為此專(zhuān)門(mén)增加了素食人群指南，希望素食人群素食與健康兼得。

　　素食要防營(yíng)養(yǎng)素缺乏

　　我國(guó)的肉消費(fèi)量逐年上升，與之相伴的是糖尿病、心腦血管病等慢性病發(fā)病率大幅增加。這也是很多人主動(dòng)選擇素食的原因。但把吃素簡(jiǎn)單地理解為吃糠咽菜，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。素食人群需要認(rèn)真對(duì)待和設(shè)計(jì)膳食，如果膳食組成不合理，將增加營(yíng)養(yǎng)素缺乏風(fēng)險(xiǎn)。素食者最容易缺的營(yíng)養(yǎng)素是維生素和不飽和脂肪酸，這樣會(huì)出現(xiàn)疲勞、肌肉功能差等癥狀，導(dǎo)致舌炎、紅細(xì)胞減少、心功能降低和生育能力下降等問(wèn)題，如果不能及時(shí)糾正，會(huì)造成不可逆損傷，特別對(duì)大腦和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)傷害最大。

　　關(guān)鍵在于科學(xué)搭配

　　素食主義者吃得健康，關(guān)鍵在于科學(xué)搭配。素食者應(yīng)堅(jiān)持以下膳食原則：

谷物為主，食物多樣化。谷物是素食者能量的主要來(lái)源，能提供碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。不能偏食，每天攝入的食物應(yīng)至少有12種，每周至少25種。每天50克~80克大豆，多選擇發(fā)酵豆制品。因?yàn)榇蠖垢缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等，與谷物搭配，可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，令營(yíng)養(yǎng)明顯提高。

　　常吃堅(jiān)果、海藻和菌類(lèi)。堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵等，常吃有益心臟健康；藻類(lèi)中含有較多的不飽和脂肪酸；菌類(lèi)含有豐富的礦物質(zhì)和真菌多糖類(lèi)，可作為素食人群維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。全素者每天應(yīng)吃堅(jiān)果20克~30克、藻類(lèi)或菌類(lèi)5克~10克、蛋和奶15克~25克。

　　蔬菜、水果攝入應(yīng)充足。素食者食用量與一般人群一致，即保證餐餐有蔬菜，每天攝入300克~500克；天天吃水果，每天攝入300克~350克，不能用果汁代替。

　　合理選擇植物烹調(diào)油。素食人群如果吃油不當(dāng)，容易導(dǎo)致不飽和脂肪酸攝入不足，建議用菜籽油或大豆油炒菜，亞麻籽油或紫蘇油涼拌，用調(diào)和油煎炸食品。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。

打開(kāi)APP，閱讀全文并永久保存查看更多類(lèi)似文章

吃素不僅是一種時(shí)尚更需要技術(shù)含量

吃素食1年，血脂仍居高不下？營(yíng)養(yǎng)科主任：犯了1個(gè)大錯(cuò)！

不吃肉類(lèi)，只靠雞蛋和牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)，真的合理嗎？

吃素不僅是一種時(shí)尚更需要技術(shù)含量

素食不是單純的不吃肉，吃的對(duì)才能健康減肥

更多類(lèi)似文章 >>

九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区