蒙頂
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甘露
G
L
歷史
蒙頂甘露產(chǎn)于四川省蒙山，為蒙頂茶的一種是中國十大名茶、頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。作為中國最古老的名茶，它被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。
在梵語中，“甘露”有“念祖”之意。此名宇的來源，相傳是為了紀念蒙頂山植茶祖師吳理真。西漢末年，普慧禪師吳理真在上清峰栽種七棵茶樹宋代，吳理真被封為“甘露普慧妙濟大師”，其手植七株仙茶的地方也被稱為“皇茶園”。清末民初，蒙頂甘露停止生產(chǎn)，工藝失傳。解放后，蒙頂名茶得到恢復和發(fā)展。1959年，蒙頂甘露被國家外貿(mào)部評為我國十大名茶之一。
工藝
采摘-攤放-殺青-初揉-初烘-二揉-二烘-三揉-做形提毫-烘焙
蒙頂甘露的鮮葉采摘以一芽一葉初展為標準，初制特點是鮮葉攤放，高溫殺透，三炒三揉和精細烘焙。關(guān)鍵工藝殺青：高溫鈍化酶活性，防止多酚類物質(zhì)氧化，保證綠茶清湯綠葉的風味特征。
GAN LU
甘·露
品類特點
緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤；茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜
產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢
蒙頂甘露產(chǎn)于四川名山縣蒙山頂?shù)母事斗濉?/strong>蒙頂山，又叫蒙山，位于四川省雅安市境內(nèi)、四川盆地西南部。因“雨霧蒙沫”而得名，已有2000年左右的種茶歷史。這里因常年雨量達2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”，年平均氣溫15度左右，無霜期達三百多天，雨日多達200天。
沖泡
用具：玻璃杯
茶水比：1:50左右
水溫：85°C左右
沖泡時間：第一泡 20～30秒，往后每泡依次增加5~10秒
具體可根據(jù)個人口味濃淡適當調(diào)整
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