不經(jīng)意之間，春節(jié)過完就到春天啦，你準(zhǔn)備好喝茶靜心觀風(fēng)景嗎？
暖暖的味道真不錯(cuò)，很愜意。漸漸地，“杯”里，已有春的味道”。
茶的味道都源自于什么？茶的苦味來自咖啡堿，澀味來自茶多酚，鮮味來自氨基酸，甜味來自可溶性糖，酸味來自多種有機(jī)酸。不同的茶，遇水則不同味。
茶界有著七個(gè)小秘密：
一、特價(jià)茶葉基本都是激素茶；
二、做成茶包的茶大都不是什么好茶；
三、綠茶品質(zhì)越高，茶湯顏色越清淡；
四、小茶館喝到的茶，十元一斤已經(jīng)是很難得的了；
五、花茶是農(nóng)藥殘留最嚴(yán)重的茶；
六、喝到特別香的綠茶，帶有略微胡椒味，很可能是翻新茶；
七、顏值高的茶有可能農(nóng)藥超標(biāo)或者添加了色素。
要想喝茶品出好滋味，就要了解茶葉的特有的特性和合適水溫。
茶友們通過長(zhǎng)期學(xué)習(xí)茶知識(shí)后，就可以分辨出茶葉分寒性茶、中性茶、溫性茶和熱性茶。
涼性茶有：綠茶、鐵觀音、白茶、生普黃茶；
中性茶有：大紅袍、傳統(tǒng)工藝鐵觀音；
溫性茶有：陳年存放的生普洱茶、老白茶；
熱性茶有：紅茶、黑茶、茯磚、普洱、熟茶。
泡茶要有好的心境，才可以心神合一：
第一，等待沸水的耐心；
第二，如何泡好茶的細(xì)心；
第三，沏茶時(shí)的專心；
第四，品味其中滋味的靜心。
品茶、品味，閑適中泡一壺茶，便能品味出幸福的滋味。
高溫泡茶可提香，中溫就厚水，越低的溫度，水越甜，香越弱。如果較嫩一類的茶，芽頭比較肥的，很細(xì)膩、鮮爽。雖可高溫但不可悶泡，要快進(jìn)快出，瀝干水后倒出來，這樣喝茶的過程才會(huì)感覺滋味飽含高香。
如果茶水口感感覺苦澀一點(diǎn)的感覺，覺得不爽口，你要去平衡口感度，將水溫降低一個(gè)三五度的溫度，香氣可能就降低了，它的苦澀感也降低了，中和一下就達(dá)到平衡了。
不苦不澀不為茶？茶的苦味是難免的，苦和澀的感覺都來源于茶里的堿類物質(zhì)和酚類物質(zhì)。其實(shí)好茶的苦澀一定是很快就化得開的，而且啜苦咽甘。
《陸羽茶經(jīng)》這么說，苦會(huì)回甘，澀味生津?？纯粗撇枋罚恳淮沃撇韫に嚨淖兏锒际亲畲笙薅热コ酀兜倪^程，前期的生態(tài)選擇、茶園管理，包括茶師在制作工藝上面下工夫，都是在增加茶的這種清爽、甘醇、回甘，這種令人愉悅的滋味，讓茶葉里的風(fēng)味流動(dòng)起來，從而達(dá)到一個(gè)平衡。
什么樣的茶可以燜呢？熟醇度比較高的，葉子比較粗老的，發(fā)酵比較重的，肺火比較重的。存放的比較老的老茶可以悶泡，這樣才可以泡出茶葉的高級(jí)感。
品味六大茶類的口感總結(jié)：
綠茶喝鮮爽，
紅茶是鮮醇，
白茶多甘甜，
青茶品香醇，
紅茶享甜醇，
黑茶韻醇厚。
假以時(shí)日，你就會(huì)品味出各種茶味，選擇喜歡的茶慰藉身心。
想快速又全面的掌握茶知識(shí)，泡出一杯好看又好喝的茶嗎？
偷得浮生半日閑，一起來學(xué)習(xí)茶道技藝吧！
一、了解茶香、茶性、茶器、茶葉沖泡的基本泡茶技藝；
二、學(xué)會(huì)茶席的布置、禮儀、聊天技巧等茶席交際；
三、學(xué)習(xí)更深層次的茶道知識(shí)從會(huì)喝茶到懂茶道、會(huì)評(píng)茶；
四、提升茶人的個(gè)人修養(yǎng)。
工作之余學(xué)習(xí)茶道十八般武藝，了解更多茶知識(shí)，能讓你和茶友相處時(shí)自信又魅力，更顯從容姿態(tài)，精神更加富足。
品茶靜心 ，愛生活愛喝茶 ，幸福也許就是和喜歡的人一齊泡一壺喜歡的茶。
翻過新年，太陽從云層里露出笑臉，溫暖的陽光在驅(qū)趕著最后的冬天。時(shí)令經(jīng)過了流年的喧囂和沉靜，又一圈四季輪回的光陰打開了新篇。
季節(jié)交換，這個(gè)冬天即將離開走遠(yuǎn)，期盼著，很想順著春天的方向，一路奔跑著走找尋花開枝頭的生機(jī)盎然。
愿我們?cè)谛碌囊荒昀镎一貙儆谧约旱牧α?，這個(gè)冬天荒廢了時(shí)光，自我成長(zhǎng)，陪你遇見更好的自己。
站在時(shí)光的渡口，我們都不能懈怠，還有太多的事情要忙，有太多的工作要做，有家人需要照顧，有夢(mèng)想要去追求，所以，不能停留太久。
2023年，讀書，喝茶，微笑著面對(duì)生活，保持熱愛可抵歲月漫長(zhǎng)。關(guān)注我的文字，走進(jìn)你的心靈，你有故事，我有茶，關(guān)注海蓉渡己吧，和我一起暢聊余生時(shí)光。
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