說起吃，咱們中國(guó)人的舌尖文化可謂是博大精深，不同的時(shí)節(jié)會(huì)吃不同的食物，同時(shí)，不同的身體狀態(tài)也是需要不同的飯菜來配合的，所以吃在我們看來可以調(diào)理一切。
不同的身體器官偏愛的元素是不一樣的，今天我們就來說說眼睛最喜歡的營(yíng)養(yǎng)素。
葉黃素
說到我們的眼睛，就得先說說眼睛最重要的部位-黃斑，它處于視網(wǎng)膜中央位置，掌管我們的精細(xì)視力。黃斑之所以被稱為黃斑，源于它富含大量的葉黃素和玉米黃質(zhì)，你可別小看這些物質(zhì)，因?yàn)樗鼈兊拇嬖诰拖袷墙o黃斑戴上了墨鏡一般，時(shí)時(shí)刻刻保護(hù)著我們眼睛免受紫外線等有害因素的侵襲。
所以生活中多吃一些富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物，像蛋黃、玉米等，可補(bǔ)充我們眼睛的營(yíng)養(yǎng)所需，對(duì)保護(hù)視力非常有益。
其實(shí)眼睛不只是需要葉黃素這么簡(jiǎn)單，我們還需要補(bǔ)充一些其他元素，像維生素A、B、C、E，w-3 多元不飽和脂肪酸以及鋅等。接下來我們就簡(jiǎn)單的介紹一下這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們眼睛的重要作用。
維生素A
維生素A作為常見的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)我們的眼睛十分有益，它的存在就像給眼睛裝上了照明燈，黑夜降臨后，讓我們可以看清前路，穩(wěn)步前行。而且，它還可以提高眼睛的抵抗力，保護(hù)視網(wǎng)膜免于受損。維生素A最好的食物來源就是動(dòng)物肝臟、魚卵、禽蛋等。除此之外，胡蘿卜、甘藍(lán)、莧菜、紅心甜薯、青辣椒等所含的維生素A原，也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。但維生素A的補(bǔ)充不能急于求成，否則過量攝入維生素A有可能會(huì)導(dǎo)致維生素A中毒。
維生素B
B族維生素可謂是大家族了，有維生素B1、B2、B3、B12 等多種成員，其中維生素B1、B2 是參與視神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)。
維生素B1不足，眼睛容易疲勞。
維生素B2不足，容易引起角膜炎。
維生素B3改善線粒體功能，在預(yù)防老年青光眼方面發(fā)揮了一 定的作用。
維生素B12通過其抗氧化作用來抑制糖尿病視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞的凋亡，從而起到保護(hù)視神經(jīng)的作用。
因此，平時(shí)多注意補(bǔ)充含有維生素B的芝麻、大豆、鮮奶、燕麥等食物，對(duì)我們的眼睛好處多多。
維生素C和維生素E
維生素C和維生素E不僅是愛美女士的美容必備，也是眼睛的健康所需。維生素C作為眼球內(nèi)的重要成分之一，不僅能吸收紫外線，還能減少氧化應(yīng)激和降低白內(nèi)障形成風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)其攝入不足時(shí)，容易引發(fā)白內(nèi)障、角膜炎等多種病癥。
維生素E作為人體自由基清除劑，能提高眼睛視網(wǎng)膜細(xì)胞抗氧化能力，維護(hù)眼睛健康。過度缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜細(xì)胞的抵御衰老能力下降，易引發(fā)變性甚至失明。因此，適度補(bǔ)充維生素C和維生素E是不能被忽視的，日常多吃些水果、新鮮蔬菜及杏仁等食物就能幫你輕松獲得這兩樣維生素。
w-3 多元不飽和脂肪酸
w-3多元不飽和脂肪酸作為眼睛視網(wǎng)膜的重要成分，能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞，抵抗炎癥，起到預(yù)防和緩解眼部疾病的作用。如果缺乏w-3多元不飽和脂肪酸會(huì)與干眼癥、視網(wǎng)膜色素變性、青光眼等疾病有一定相關(guān)性。所以，平日里適量攝取w-3多元不飽和脂肪酸能提高我們眼睛戰(zhàn)勝這些疾 病的能力。而且這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的獲取也很簡(jiǎn)單，常見的魚肉、魚油或者亞麻籽油 就能提供。
鋅
鋅是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可維持人體免疫功能穩(wěn)定。人眼視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞內(nèi)鋅的含量較高，其參與視網(wǎng)膜視覺色素形成，調(diào)節(jié)眼睛正常功能。然而，人體沒有專門儲(chǔ)存鋅的系統(tǒng)，而且眼部鋅的濃度會(huì)隨著年齡的增加而降低。我們常說的老年性眼部疾病，也就是年齡相關(guān)性黃斑變性，它就與鋅的缺失存在著一定的關(guān)聯(lián)。所以每天攝入足夠的鋅是必要的，牡蠣，南瓜子和花生這些富含鋅的食物可助力呵護(hù)我們的雙眼。
我們要知道眼睛喜歡的營(yíng)養(yǎng)素有很多，除了以上介紹外，還有鈣、鉻、花青素等。這些營(yíng)養(yǎng)素一般通過均衡飲食就能獲取。所以要想擁有一雙清澈，明亮的眼睛，記得一定要均衡飲食，切勿挑食哦！
專家簡(jiǎn)介
楊倩倩，眼科主治醫(yī)師，從事眼科10年。對(duì)眼科常見病、多發(fā)病有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)青光眼、白內(nèi)障，淚道疾病及眼底病等多種眼部疾病的診療及圍手術(shù)期管理。曾發(fā)表中華學(xué)術(shù)論文8篇，北大核心期刊1篇。聯(lián)系電話：15890624287
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