1、國際公認(rèn)的健康的飲用水標(biāo)準(zhǔn)有那些？
西木博士：國際公認(rèn)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)主要有歐共體飲水指令(EC Directive)和美國安全飲用水法案(Safe Drinking Water Act)。
2、國際行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)于健康的飲用水有那些標(biāo)準(zhǔn)？
西木博士：最具有代表性和權(quán)威性的是世界衛(wèi)生組織（WHO）飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(WHO Guidelines for Drinking Water Quality)，它是世界各國制定本國飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)和依據(jù)。
3、國際上公認(rèn)的優(yōu)良天然飲用水水源地有那些？
西木博士：詳情請(qǐng)看對(duì)第7個(gè)問題的回答。
4、我國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是什么？
1985年，衛(wèi)生部組織制定了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，將水質(zhì)指標(biāo)由原來的23項(xiàng)增至35項(xiàng)，由衛(wèi)生部以國家強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布（GB5749-85）。
2007年7月1日，由國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。
新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)水質(zhì)有機(jī)物、微生物和水質(zhì)消毒的要求。新標(biāo)準(zhǔn)中的飲用水水質(zhì)指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，增加了71項(xiàng)。其中，微生物指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng)，飲用水消毒劑指標(biāo)由1項(xiàng)增至4項(xiàng)，毒理指標(biāo)中無機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng)，毒理指標(biāo)中有機(jī)化合物由5項(xiàng)增至53項(xiàng)，感官性狀和一般理化指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng)，放射性指標(biāo)仍為2項(xiàng)。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一了城鎮(zhèn)和農(nóng)村飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，基本實(shí)現(xiàn)了飲用水標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌。新標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)項(xiàng)目和指標(biāo)值的選擇參考了世界衛(wèi)生組織的《飲用水質(zhì)準(zhǔn)則》，以及歐盟、美國、俄羅斯和日本等國飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
西木博士點(diǎn)評(píng)：在微生物超標(biāo)的情況下，對(duì)自來水進(jìn)行消毒或許是必要的。但消毒劑本身是有毒的，包括氯氣或漂白粉。所以，不得萬不得已，飲用水最好不用或少用消毒劑，否則可能得不償失。
5、怎樣的水才是好的飲用水？天然水的水源是怎樣界定的？
飲用水的標(biāo)準(zhǔn)有三項(xiàng)基本要求：
1．生活飲用水不能含致病微生物。
2．水中所含化學(xué)物質(zhì)及放射性物質(zhì)不得對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
3．飲用水必須確保感官良好。
我國飲用水標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該沒有關(guān)于天然水及其水源鑒定的規(guī)定，但有關(guān)于“飲用天然礦泉水”的定義，即從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定；在采取特殊衛(wèi)生防護(hù)措施下、靠近水源點(diǎn)處進(jìn)行灌裝。
西木博士點(diǎn)評(píng)：最好的飲用水首先是天然的、無污染的、未經(jīng)處理的礦泉水，其次是純凈水，包括蒸餾水或經(jīng)過RO反滲透膜過濾的飲用水。
市面上的瓶裝礦泉水或礦物質(zhì)水通常不是天然飲用水，因?yàn)槠垦b礦泉水通常經(jīng)過臭氧消毒，可能產(chǎn)生溴酸鹽等致癌物，而礦物質(zhì)水一般是用礦石粉加水勾兌的，這些無機(jī)形態(tài)的礦物質(zhì)很難被人體吸收。
6、很多國家沒有將純凈水放入飲用水范圍內(nèi)，您怎么看？
西木博士：應(yīng)該很少吧，我到過的所有國家都允許銷售和飲用瓶裝純凈水。如果這樣規(guī)定，可能是因?yàn)橛行┤藫?dān)心純凈水里不含礦物質(zhì)，進(jìn)入身體甚至可能帶走體內(nèi)礦物質(zhì)。
但在我看來，這純屬杞人憂天。喝水就是補(bǔ)充水，不要指望補(bǔ)充多少礦物質(zhì)。因?yàn)樗械牡V物質(zhì)微乎其微，并且吸收率不高。事實(shí)上，吃一斤牛肉補(bǔ)充的礦物質(zhì)應(yīng)該超過喝一噸礦泉水！
7、據(jù)了解，在地球北緯36°—46°左右的地區(qū)被譽(yù)為世界水資源的“黃金水源帶”，很多國際知名的好水源頭都在這一地區(qū)內(nèi)，對(duì)此您怎么看？
西木博士：這應(yīng)該是一種概念炒作。如果單從水質(zhì)來看，我認(rèn)為地球北極和南極的污染最少，那里的水源應(yīng)該最為安全天然。當(dāng)然，地球兩極水的采集和運(yùn)輸費(fèi)用很高。
從環(huán)保的角度，我不贊成喝外地的礦泉水，特別是遠(yuǎn)渡重洋的礦泉水，例如，在中國喝來自阿爾卑斯山的礦泉水。礦泉水用塑料瓶裝，本來就既不環(huán)保，也不健康（特別是在熱天），異地運(yùn)輸千萬里又會(huì)消耗大量能源，排放出大量二氧化碳。
8、據(jù)說含氧豐富的飲用水更有利于人的健康，這是否正確呢？
西木博士：有些道理，但意義不大。理由很簡單，因?yàn)楹粑淮慰諝馕M(jìn)去的氧氣可能相當(dāng)于喝幾十瓶含氧的水。
9、含氧豐富的飲用水與無氧的“死水”有何種功效差異？
西木博士：生水含有氧氣，是“活水”，燒開的水幾乎不含，是“死水”。用燒開的自來水養(yǎng)魚，魚可能會(huì)很快死亡。生的天然礦泉水不僅含有氧氣，還可能含有有益微生物。生的海水不僅含有氧氣，還含有有利于健康的膠體物質(zhì)。
聯(lián)系客服
