摩卡咖啡的做法

淡奶油打發(fā)之前需放冰箱冷藏

咖啡杯中擠入適量的巧克力醬

咖啡+熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中

用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻

淡奶油加入總量的20%白砂糖打發(fā)

裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可

1、之前介紹了下午茶中備受歡迎的皇家奶茶，今兒個兒來說說摩卡。在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實摩卡已經(jīng)不屬于單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力更加適合大眾口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果你喜歡肉桂的獨特香味，可以試試呦。

2、摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實的口感。但在家里普通的奶泡機無法打出緊密細致的奶泡，因此在外喝拿鐵就會多了一些。摩卡咖啡上面的打發(fā)鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。如果做烘焙的朋友有盒裝鮮奶油，可以打發(fā)后用花嘴擠在咖啡上。