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蒜苗回鍋肉的家常做法,肉香不膩,真解饞,味道比飯店的還好吃

蒜苗炒回鍋肉,非常喜歡吃這一道川菜,每次到川菜館必點(diǎn)的一道菜,味道鮮美,吃著真過(guò)癮,在配上酒真是人間美味呀,

因?yàn)楸容^喜歡愛(ài)吃,外面飯館也比較貴,一盤(pán)就沒(méi)幾片肉,幾十塊,現(xiàn)在自己學(xué)會(huì)了,在家經(jīng)常做著吃,味道不次于飯館味到,

喜歡吃這道蒜苗炒回鍋肉的朋友,可以一起學(xué)著做,開(kāi)始吧,

準(zhǔn)備食材:

蒜苗4根,五花肉200克,蔥,姜,

配料:

食用油,白糖適量,生抽適量,,花椒粉,料酒少許,八角1個(gè),豆瓣醬一小勺,

制作方法:

1、起鍋燒水,放入五花肉煮至五花肉用筷子能扎透即可撈出,清水洗干凈,然后切成片,裝盤(pán)備用,

2、蒜苗洗干凈,蒜苗根部分用刀拍扁,切刀段,然后備用,葉子切段,備用,

3、蔥切段,姜切絲,

4、起鍋燒油,倒入切好的五花肉片,炒出油脂,肉片炒至兩面金黃色,然后在放入一小勺豆瓣醬,蔥姜,生抽少許,料酒去腥,白糖適量,八角,花椒粉少許,繼續(xù)翻炒均勻,

5、然后倒入蒜苗根繼續(xù)翻炒,翻炒一分鐘左右,加入鹽少許,雞精,然后放入蒜末葉,翻炒均勻即可出鍋了,

喜歡的就快點(diǎn)試試吧,好吃不貴,味道比飯店的還好吃,

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