入夏后，氣溫逐漸攀升，身體排汗量增大，這時候，人們會發(fā)現(xiàn)自己胃口變差了，消化吸收能力也變?nèi)趿?，這個時候我們的日常飲食也需要做出改變，健健康康度過夏天。那么，應(yīng)該如何改變呢？夏天悶熱，應(yīng)當(dāng)少吃肥膩，煎炸，辛辣食物，多吃補(bǔ)水、補(bǔ)維生素的蔬菜，去除燥氣、維持身體酸堿平衡，強(qiáng)身健體度過夏天。接下來，我整理了七道適合夏天吃的蔬菜美食，開胃下飯秒光盤，一起來看看吧

一、洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥一個，雞蛋3個

做法：1.洋蔥切好備用，雞蛋打散，油熱下雞蛋炒熟炒散盛出

2.重新起鍋倒油，油熱下洋蔥炒至斷生，倒入雞蛋，2勺生抽1勺蠔油，少許白糖，翻炒均勻撒上蔥花即可

二、芹菜炒香干

食材:豆腐干，芹菜，蔥

做法:1.豆干切條，芹菜切段，蔥切段，

2.鍋燒熱油，蔥爆香，倒入豆干，放蠔油，生抽，鹽，倒入芹菜，翻炒至芹菜斷生，加入雞精調(diào)味即可

三、蠔油西葫蘆

食材:西葫蘆，蒜末

做法:1.西葫蘆洗凈切長塊兒，蒜去皮拍成蒜末。

2.鍋中燒水水開放入西葫焯水兩分鐘，撈出過涼水控水備用。

3.起鍋燒油爆香蒜末，放入蠔油、清水兩勺,用勺子攪拌使其溶解燒開后放入西葫蘆，翻炒幾下，放入鹽一小勺、白糖一小勺翻炒均勻即可出鍋

四、苦瓜炒雞蛋

食材:苦瓜兩個，雞蛋3個，鹽適量蔥花黑胡椒粉適量

做法:1.苦瓜去籽，切片，加適量鹽抓均勻，加水泡一會，然后在清洗一下苦瓜，

2.雞蛋入鍋陳熟備用

3.鍋中放入少許油，加入蔥花小火爆香，加入苦瓜翻炒至段生，加入雞蛋，適量鹽和黑胡椒粉即可

五、蒜泥茄子

食材:茄子，蒜泥

做法:1.調(diào)醬料:小米椒，2勺生抽，一勺蠔油，一勺香油，一勺香醋，蒜泥，白芝麻，小蔥攪拌均勻

2.茄子切長條蒸15分鐘左右撈出

3.倒入醬料拌開即可

六、西蘭花炒口蘑

食材：西蘭花、口蘑、蒜末

做法：1.西蘭花，口蘑洗凈切好備用，蒜切碎

2.西蘭花焯水撈出，鍋中油熱加入蒜末炒出香味，加入口蘑炒軟，加入西蘭花翻炒3.加入一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、黑胡椒碎，翻炒均勻即可

七、木耳炒山藥

食材:山藥，泡發(fā)木耳，青椒

做法:1.山藥去皮，切大約1-2毫米厚菱形片；

2.木耳焯水兩分鐘撈出

3..鍋里放油小火炒香姜末放入山藥翻炒一分鐘；

7.加入木耳，青椒翻炒2分鐘.加入小半勺鹽炒，雞精調(diào)味即可。

#頭條家時光#?

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