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不知道大家喜不喜歡吃醬黃瓜？當(dāng)然醬黃瓜這種咸菜只是為了喝粥爽快，特別是夏天，天氣炎熱，人們吃飯都沒有食欲，這時(shí)如果有一盤酸辣爽口的醬黃瓜，絕對(duì)能讓你食欲大增，多吃上兩碗飯。

夏天喜歡喝粥的朋友更多，但是這種咸菜不要吃的太多哦！有喜歡吃的朋友可以跟著一起做，一起學(xué)習(xí)，共同交流經(jīng)驗(yàn)。

醬黃瓜所需原料：

黃瓜5斤、姜5克、蒜5克、鹽適量、醋、白糖、辣椒50克、生抽500克、白酒適量

第一步，首先將新鮮的黃瓜用清水清洗干凈，然后控告干凈水分備用。

第二步，將黃瓜改刀切成5里米長的黃瓜條，然后放入適量的食用鹽，攪拌均勻腌制兩個(gè)小時(shí)。

第三步，將腌制好的黃瓜瀝干水分備用，姜切片，辣椒切條，蒜切片備用。

第四步，起鍋加入生抽開小火將生抽煮開鍋，然后倒入盆中放置料汁涼透。

第五步，取一個(gè)干凈的容器，保證容器無油無水，將黃瓜條放入容器中，加入姜片，辣椒段，蒜片，適量醋，白糖，最后倒入涼透的料汁，少許白酒（幾滴就可以了，千萬不要放太多，放幾滴白酒最主要的是為了可以保存時(shí)間久一點(diǎn)，你要是準(zhǔn)備一兩天就吃完，可以不放白酒的）。

第六步，將容器封口，放入陰涼處腌制24小時(shí)后即可食用。

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