辣炒豬血丸子
配料:柴火丸子一個、青椒、指天椒、辣椒粉、蔥姜蒜、醬油、蒜苗等
做法:1、鍋中放入適量油,油熱放入姜蒜炒香。
2、放入青紅辣椒炒至六成熟。
3、放入豬血丸子,翻炒,注意豬血丸子是否本身帶鹽,放入少許醬油上色;翻炒的過程中,加入少許水,避免太干。
4、快出鍋時(shí),放入適量鹽(豬血丸子沒鹽的情況下)
5、蒜苗入鍋炒一分鐘,撒入辣椒粉。出鍋。
炒豬血丸子
所需材料:豬血丸子、大蒜子、大蒜葉、青紅辣椒
做法如下:1、把豬血丸子用流水沖洗下表面,取一口鍋加入冷水,把清洗干凈的豬血丸子放進(jìn)去中火煮7-8分鐘。
2、到時(shí)間后,把豬血丸子用溫水沖洗一下,旁邊放涼后切成薄片。再把青紅辣椒切圈,大蒜子切成蒜末,大蒜葉切成小段備用。這里用兩種顏色的辣椒是為了菜品的色澤能更豐富一點(diǎn),家里有啥辣椒直接放就行~
3、起鍋燒油,加入辣椒圈和蒜末煸炒10秒左右,加入豬血丸子翻炒一分鐘左右,把豬血丸子的味道炒香,然后從鍋邊淋入一圈料酒,加入一鍋鏟的水(不用太多)、蠔油和老抽翻炒均勻。
4、最后加入大蒜葉翻炒二十秒,香噴噴的豬血丸子就可以出鍋啦。
豬血丸子炒臘肉
準(zhǔn)備食材:豬血丸子、臘肉、蒜苗、紅椒、蒜
1、首先把豬血丸子臘肉焯水(大約2-3分鐘)主要是煮淡下鹽味,焯水后撈出切薄片備用;配菜也切段備用
2、鍋內(nèi)放入豬油,油熱放入豬血丸子和臘肉,煎香(根據(jù)自己喜歡的軟硬程度煎香)
3、放入辣椒段、一勺生抽、一勺蠔油、一勺辣椒粉、蒜苗段,翻拌均勻,放適量的水,即可出鍋(切記切記別放食鹽)
【蒜苗炒臘肉豬血丸子】
食材:臘肉、豬血丸子、小米辣、蒜苗
做法:1、臘肉豬血丸子煮熟切片。
2、先下臘肉,炒出油下豬血丸子。
3、加入小米辣姜片。
4、加入蒜苗桿桿兒,加點(diǎn)醬油。
5、加入蒜苗葉子,炒勻起鍋,吃起來!
臘肉炒豬血丸子
食材:臘肉,豬血豆腐丸,蒜苗,干辣椒,香葉
做法:1、臘肉和豬血丸子先洗干凈,再切成片,冷水下鍋煮開,煮5分鐘左右,煮好撈出用清水沖干凈
2、辣椒切成小段,蒜苗切大段,香葉洗凈備用
3、將臘肉放入鍋中,煸出多余的油脂,隨后倒入豬血丸子,炒到表面微焦
4、炒好的臘肉和豬血丸子盛出或撇到一邊,加入干辣椒和蒜白,炒香后再混合炒勻
5、隨后加適量水燜煮2分鐘,讓菜品更加入味
6、倒入蒜葉,拌勻,隨后加適量雞精,翻炒均勻即可出鍋
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