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6款簡單日常的湯菜，湯鮮味美，爽口開胃！
本期菜譜目錄：
海鮮菇番茄肉片湯、蘿卜絲肉丸湯、排骨冬瓜湯、蝦仁榨菜絲瓜湯；秋葵蝦皮雞蛋湯、人參鹿茸燉雞湯。
 
海鮮菇番茄肉片湯
圖文作者 | 清水淡竹
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原料：
里脊肉適量、海鮮菇適量、番茄適量、蔥適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法步驟：
1. 里脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
2. 海鮮菇清洗備用。
3. 番茄在沸水中燙一分鐘去皮，切小塊。
4. 鍋中放油燒熱，放入番茄翻炒。
5. 放入海鮮菇翻炒2分鐘。
6. 加水燒煮。
7. 水開后放入肉片燒熟，撒入蔥花，加鹽調(diào)味。
8. 酸咸滑嫩，口感鮮美。
 
 
蘿卜絲肉丸湯
圖文作者 | 清水淡竹
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原料：
夾心肉適量、白蘿卜適量、香蔥適量、淀粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法步驟：
1. 純瘦夾心肉剁細。
2. 加鹽、料酒生抽、水淀粉往同一個方向拌勻上勁。
3. 蘿卜擦成絲、香蔥切細。
4. 鍋中放油，放入蔥白和蘿卜絲翻炒一會。
5. 加水燒煮。
6. 水開放入肉丸燒熟。
7. 放入蔥葉，加鹽調(diào)味。
8. 清淡又鮮美的蘿卜絲肉丸湯。
 
 
排骨冬瓜湯
圖文作者 | 清水淡竹
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原料：
排骨適量、冬瓜適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法步驟：
1. 排骨冷水下鍋焯水，溫水洗凈浮末。
2. 冬瓜放入鍋中，加入姜片、料酒、水燒煮25分鐘。
3. 冬瓜去瓤切塊。
4. 枸杞清洗備用。
5. 冬瓜放入排骨湯中，加鹽、生抽調(diào)味，燒煮至熟。
6. 放入枸杞燒2分鐘。
7. 出鍋。
 
 
蝦仁榨菜絲瓜湯
圖文作者 | 清水淡竹
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原料：
蝦仁適量、榨菜適量、絲瓜適量、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
做法步驟：
1. 絲瓜去皮切條，榨菜切絲。
2. 鮮蝦冷凍一下剝殼，挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘。
3. 鍋中放油，放入榨菜絲翻炒。
4. 放入絲瓜翻炒一分鐘。
5. 加水燒煮。
6. 放入蝦仁燒煮3分鐘。
7. 撒入蔥花，加鹽調(diào)味。
8. 出鍋，湯鮮味美。
 
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