披薩（Pizza）是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名吃，受到各國消費者的喜愛。
自己在家做披薩，最大的好處就是可以放足足的料，不論餡料、芝士、餅皮，隨變你要什么尺寸厚度，都可以隨心所欲。就像幾個邊界條件，如果都讓人滿足，就是自己最中意的那款。
一、【水果披薩】--- 清新、甜蜜的下午茶
二三月的天氣就像一個摸不著脾氣的小姑娘，雖然溫順的時候讓人感覺特別舒服，但情緒卻變化無常，幾天前冷的要命，室溫只有六七度，昨天卻一下達到了十五，初夏一樣的感覺。
早上五點多突然下起了大雨，接著七點送孩子上學的時候卻陽光燦爛，這會又是嘩啦啦的下個不停，正所謂天有不測風云啊 ！
轉眼又到了周三，離周末又不遠了，希望周末的時候和上周一樣有個好天氣，可以陪孩子們好好玩好好吃。
一款非常清新甜蜜的披薩，很適合雙休的日子，烤上一盤和家人們一起分享。
【水果披薩】
餅底原料：普通面粉250克、牛奶125克、雞蛋1個、鹽2克、糖20克、融化黃油15克（可以做兩個）
披薩餡料：蘋果、香蕉、草莓、獼猴桃、杏仁各適量
其他配料：藍莓醬適量、馬蘇里拉奶酪適量
表面裝飾：全蛋液適量
做法：
1：把所有餅底原料加入面包桶里。
2：安裝入烤箱。
3：接通電源啟動和面功能，揉面15分鐘。
4：和面時可以通過觀察窗進行觀察。
5：揉好的面團較光滑即可，用手收圓，蓋上保鮮膜 。
6：繼續(xù)裝入烤箱。
7：啟動發(fā)酵功能。
8、9：發(fā)酵至原來的2倍大小就可以了。
10：發(fā)酵好的面團取出排氣。
11：取一半搟成比烤盤略大一點點的面片。
12：放入不粘烤盤里，把多余的邊緣向內(nèi)稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的過程中，餅皮鼓起。然后蓋上保鮮膜中間醒發(fā)半小時。
13：在餅底的邊緣刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱150度中層烤約10分鐘。（以為水果披薩的餡料不適合烤得過久，所有先烤餅底）
14：烤餅底的時候把所有的水果和杏仁切成小丁。
15：鍋里加入適量黃油（方子外）融化，倒入水果丁，加入適量白糖稍微翻炒后盛出備用。
16：烤好的冰底拿出，抹上一層藍莓醬。
17：撒上一層馬蘇里拉奶酪絲。
18：鋪上水果餡，撒上杏仁。
19：在鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲。
20：放入提前十分鐘預熱好的烤箱，上下火、中層、160度烤約50到20分鐘。
詩心片語：
1；做披薩餅底的面粉用普通面粉即可。
2：做好的披薩餅底要用叉子叉上小洞，避免烤的時候餅皮股起。
3：餡料可以依據(jù)自家喜好而改變。
二、咖喱雞肉披薩
三、蛋筒小披薩
四、香酥蝦花邊披薩
五、田園蔬菜披薩
六、土司披薩
七、奶香水果披薩
八、披薩
九、培根大蝦披薩
十、海陸雙匯披薩
十一、培根田園披薩
十二、餅底小披薩
十四、金槍魚甜玉米披薩
十五、薩拉米芝心披薩
十六、魷魚披薩
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