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  1.  瘦肉切丁，并用少許料酒和蠔油腌制片刻，胡蘿卜切丁、火腿腸切丁、干香菇提前泡發(fā)好切丁，另準(zhǔn)備玉米粒，青豆。

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  2.  準(zhǔn)備好剩米飯和雞蛋。

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  3.  鍋中燒水，水開(kāi)下入胡蘿卜丁、玉米、青豆焯水至斷生后撈起控干水份備用。

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  4.  鍋中熱油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至變色。

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  5.  接著下入香菇丁和火腿丁翻炒。

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  6.  再下入焯好水的青豆、玉米、胡蘿卜翻炒。

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  7.  接著下入米飯，并調(diào)入少許鹽巴，翻炒至米粒松散熟透，加入蔥花，再調(diào)入少許雞精翻炒均勻，盛起備用。

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  8.  雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)的水淀粉攪拌均勻，并過(guò)濾。

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  9.  平底鍋預(yù)熱后刷一層薄油，關(guān)火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)映梢粓A餅狀，再開(kāi)中火煎至一面熟后翻面在煎，煎好取出。

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  10.  把蛋皮的旁邊用來(lái)做花瓣，其他切成均勻的小條。

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  11.  把米飯先盛在小碗里，然后倒扣在盤(pán)子中。

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  12.  用編籃子的方法先鋪上蛋條。

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  13.  然后依次擺好花瓣。

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  14.  最后用青豆點(diǎn)綴成葵花籽即可。

向日葵蛋包飯做法小貼士

詩(shī)心片語(yǔ)：

1：飯里面的配料可以根據(jù)自己的喜好搭配。

2：煎蛋皮的時(shí)候記得開(kāi)中小火煎，（我覺(jué)得大火煎很難煎得很好 ）

3：水淀粉別加多了，就一點(diǎn)點(diǎn)哦。如果不加水淀粉也可以的，加一點(diǎn)點(diǎn)的話(huà)更有韌性一點(diǎn)。（個(gè)人意見(jiàn)）

4：邊吃邊拌上自己喜歡的醬汁，味道會(huì)更好哦。