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制作步驟

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  1.  原料土豆2個(gè)。

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  2.  土豆洗凈，削去外皮。

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  3.  切成小手指粗細(xì)的土豆條。

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  4.  鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開(kāi)，倒入土豆條煮2分鐘。

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  5.  煮好的土豆條撈出放入冷水中浸泡。

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  6.  然后撈出充分控干水份。（可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份）

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  7.  土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。

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  8.  鍋中熱油，油7成熱時(shí)，下入土豆條。

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  9.  炸至薯?xiàng)l干硬、表面金黃，撈出控油。

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  10.  炸好以后的薯?xiàng)l放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，即可食用。