滬杭公路途經(jīng)金山區(qū)山陽鎮(zhèn)的一側(cè)，至今保留著一個漁村，名叫金山嘴漁村，有“上海最后一個漁村”之稱。1943年出生的楊火根，祖祖輩輩就住在這個漁村里。
近日，楊火根創(chuàng)作的4本10卷漁民畫長卷面世。其中的一幅《金山海漁圖》，總長29.55米，這也是表現(xiàn)從前本地漁民勞作與生活場景的最詳盡的畫卷。作為重要的海漁文化資料，《金山海漁圖》已被金山區(qū)檔案館館藏。
楊火根 （資料圖 下同）
繪漁村說漁事
“我就出生在金山嘴漁村里，世代打魚為生。聽父親說，在我還沒出生時，爺爺就在一次出海時遇難了。有一個船主看我家可憐，就讓我父親幫著做些販賣海貨的生意，每當(dāng)有漁船到碼頭了，就把海鮮連夜送往蘇州、無錫等地，賺來的錢勉強(qiáng)能讓一家七口人得以糊口?！睏罨鸶脑捪蛔幼匀皇菑拇螋~人的生活打開的。
他說：“金山嘴漁村已經(jīng)由一個打魚謀生的小村，變成了以旅游為主的社會主義新村鎮(zhèn)，再加上杭州灣的禁漁，現(xiàn)在村里已經(jīng)沒有了打魚人。我年紀(jì)大了，但從前村里的打魚辛勞景象，始終縈繞在腦海里。早年間，漁村是什么樣的，金山嘴是一派怎樣的漁船帆連帆、海產(chǎn)品裝滿艙的情景，家家戶戶用的捕魚、存魚和烹飪魚鮮的工具是什么樣的，一件件物品、一個個畫面，在我的印記里怎么也揮之不去。于是，我就想能不能用畫筆將它們一一呈現(xiàn)出來?！?/span>
楊火根創(chuàng)作的漁民畫
幾天前，在金山區(qū)檔案局里，工作人員戴上了白手套，在一張長長的會議桌上，小心翼翼地攤開了近30米長的《金山海漁圖》。局長秦騫說，這是復(fù)制品，原圖已經(jīng)被收藏，如果經(jīng)常拿出來供人觀賞，很容易損壞。他介紹，這幅海漁圖長卷包括《上世紀(jì)中葉前金山嘴漁民舢板劃子近海捕撈水域圖》《金山嘴海頭人生活勞作日?；居闷饭ぞ邎D》《金山嘴海頭人灘涂趕海圖》《金山嘴漁村往年基本生產(chǎn)資料圖》《金山嘴漁民日常勞作圖》《金山嘴漁民出海捕撈圖》《金山嘴漁村對水產(chǎn)產(chǎn)品的一般食俗圖》《大金山水域水產(chǎn)圖》等多個主題畫卷。
秦騫局長說，古代上海6000多年的歷史，在金山被完整地保存著，其代表就是“三古一衛(wèi)”。其中的“一古”是指古岡身，從漕涇沙積村到嘉定外岡，是上海地區(qū)僅存的6000年前古海岸遺址?！岸拧笔侵腹趴h城，即秦朝海鹽縣的縣城，是上海最古老的縣治。“三古”是指古海塘，早在1700多年前的三國時代，金山便開始筑塘御海，當(dāng)時奉賢、南匯地區(qū)還是一片汪洋，金山海塘是太湖平原東南的重要屏障，保護(hù)了海岸線免遭海潮沖刷?！耙恍l(wèi)”是指金山衛(wèi)，是明朝的“四大衛(wèi)”之首，現(xiàn)在上海市區(qū)的版圖當(dāng)時就歸其管轄?！叭乓恍l(wèi)”反映的是金山歷史人文特質(zhì)和底蘊。楊火根創(chuàng)作的《金山海漁圖》，就是早年間金山人緊靠大海、利用大海繁衍生息的真實寫照。
從“打根”到“放船”
金山區(qū)檔案局將《金山海漁圖》稱作“圖畫版的金山嘴漁村志”。因為，在長達(dá)近30米的畫卷中，楊火根生動地將金山嘴的漁民生活、漁業(yè)生產(chǎn)、漁村風(fēng)俗詳盡地描繪了出來，宛如一幅記錄海岸線上生產(chǎn)繁忙、民眾安居樂業(yè)的“海上清明上河圖”。
《金山海漁圖》出自金山嘴，自然打上了濃濃的金山元素，滲透著上海歷史文化的印跡。楊火根在畫卷中還配有一段段的文字，其中有些“原生態(tài)”的詞匯，他不翻譯，現(xiàn)在的人還真看不懂。
楊火根說：“你知道什么叫‘打根’嗎？根，俗稱‘鐵鰻’，就是用幾爿竹片扎成的，中間有個孔，把根打入泥底，根上還有一條繩子，打到底之后，繩子也跟著根在泥底了，繩子上還系著一段竹筒，這根竹筒就是飄在水面上的，打好根后，要等約半個月才去扣網(wǎng)篬。半個月后，把扎好的網(wǎng)篬放在船上。在網(wǎng)篬上還要有一個轉(zhuǎn)盤頭，在漲潮時，能使網(wǎng)口對著潮水，退潮時，也能使網(wǎng)篬轉(zhuǎn)個方向。如果沒有轉(zhuǎn)盤頭，繩子就會纏斷?！?/span>
他說：“老早的金山海邊人就是這么張網(wǎng)捕魚的。打根，在大金山水域是帆船小劃子都可以在這個地方捕到很多海蜇、鱭魚、鳳尾魚、鯧魚、馬鮫魚、白蝦，鱭魚就是長江里的刀魚，尾巴有點黃色的，我們叫油鱭；尾巴是綠色的，我們就叫騷鱭。金山嘴過去出的白蝦，也叫明蝦，這個蝦可以說不比對蝦差。金山嘴的水是錢塘江和長江口的水混合的地方，不咸也不淡，養(yǎng)料豐富，魚的味道也特別鮮美，金山嘴的魚是世界上最好的魚，最好的漁場就在金山嘴。大金山水域是金山嘴漁民世代出海捕魚的漁場。這里也是全世界稀有的品質(zhì)高、產(chǎn)量多、魚品珍貴的漁場，盛產(chǎn)海蜇、鱭、白蝦、蝦米、泥螺、鯧、馬鮫、鰳、小黃魚、梅童、鮸、鱸、比目、梭子蟹、虱蟹、蠣、河豚、蜆、鰻鱺?，F(xiàn)在我們把鰻鱺叫作海狗，正宗鰻鱺的肚子是白的，背上是黑的?！?/span>
“金山嘴海域烏賊很少，不產(chǎn)帶魚，過去滿蓋貨里帶絲很多，大批量的帶魚要到嵊泗漁場才有。我在出海的時候，每一網(wǎng)魚的產(chǎn)量都要統(tǒng)計的，在什么漁場捕到了什么魚，大鮮多少，小鮮多少，帶魚就寫成刀魚。金山嘴鳳鱭產(chǎn)量最高，農(nóng)村里農(nóng)忙的時候，就買鳳鱭，兩塊錢就能買一大籃。帶魚過分粗的不好吃，三指寬的帶魚最好吃?！睂τ诮鹕胶Ｓ蚰懿妒裁呆~、好吃的魚有哪些，老人如數(shù)家珍。
“還有‘放船’，這個詞現(xiàn)在也幾乎絕跡了。修船了，我們來回要走三百里路，要從吳淞口進(jìn)來，修好了從張涇河或葉榭港出去。我小時候和父親走過一次。修好的船要放歸大海，放船之后，漁民都急急忙忙地要投入捕撈?，F(xiàn)在有一個休漁期，那個時候的休漁期就是漁民修船的時間，大熱天是不出海的?！彼f。
為上海留記憶
上海簡稱“滬”?！皽北臼且环N捕魚的工具，是用繩編結(jié)的一排竹柵，插在河中，以攔捕魚蟹，即蘇浙滬一帶人所稱的“魚籪”。唐陸龜蒙《漁具詩》序：“列竹于海澨曰‘滬’，吳之‘滬瀆’是也?！毕鄠魃虾＞硟?nèi)的吳淞江就是古代的“滬瀆”，因而上海別稱“滬”。楊火根的《金山海漁圖》中有一幅《撈閘網(wǎng)》，描繪的就是使用這種古老工具捕魚的場景。上海社科院民俗與非遺中心秘書長、金山區(qū)檔案局掛職副局長畢旭玲評價說：“隨著城市的發(fā)展，海洋環(huán)境的損壞，上海海洋漁業(yè)生產(chǎn)生活逐漸衰退，相關(guān)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也在逐漸消失。楊火根老人創(chuàng)作出的《金山海漁圖》，以繪畫的形式系統(tǒng)地記錄了上海傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)與生活的場景，成為上海漁業(yè)非遺尤其是海洋漁業(yè)非遺傳承與保護(hù)的重要資料?！?/span>
“海漁圖問世后，引發(fā)了更多人對上海海漁文化的研究?！苯鹕絽^(qū)檔案局副局長蔡國歡說，楊火根畫出的海漁圖，價值不僅在圖的本身，更重要的是為金山、為上海留下了海漁文化的符號和信息記憶。海漁圖中，捕魚用的繩就有麻繩、草繩等，還有捕魚的網(wǎng)、漁船和漁具的制作等，構(gòu)成了海漁文化的基本元素。這些東西被繪畫記錄下來，讓現(xiàn)在的人知道，從前的人是怎么勞作的，以及從前的漁業(yè)村的概況，包括自然、地理、沿革等。所以，《金山海漁圖》是上海漁民生活技藝的圖像化記錄，也是以圖像的方式記錄了上海漁民的精神和文化生活。
在征集海漁圖時，蔡國歡曾對楊火根說，這幅海漁長卷反映的是金山漁業(yè)的傳統(tǒng)，讓人們了解過去的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、漁業(yè)規(guī)模、作業(yè)區(qū)域、作業(yè)方式，還能了解捕魚工具由原始向現(xiàn)代的變化。同時，海漁圖也在提示人們，漁業(yè)勞作為什么會有這樣的變化。楊火根熟悉的是近海捕魚，如今都是遠(yuǎn)海捕撈作業(yè)了，原因應(yīng)該是過度捕撈和海洋污染吧？隨著海洋漁業(yè)的發(fā)展，捕撈船也越來越大，原來小船可以捕到很豐富的魚獲，后來船大了，捕不到魚了，就向遠(yuǎn)處跑，又能捕到魚了。船越來越大，出海的路越來越遠(yuǎn)，但魚獲卻越來越少。到現(xiàn)在，上海的漁村只剩下唯一一個了，而且漁民也不再以漁業(yè)捕撈作為謀生之本了?！耙娮C過去，啟示未來”，這或許就是楊火根的最大功績。
家在老街拐角
如今的金山嘴漁村已經(jīng)成為滬上的一個旅游熱點，每天前來游覽觀光嘗海鮮的游客絡(luò)繹不絕。村里僅有的一條老街，也是天天熙熙攘攘。楊火根的家就在老街的拐角處。鎮(zhèn)旅游公司還在楊家大門口掛上了“楊火根漁民畫工作室”的牌子?？吞瞄g的墻上掛滿了老楊的海漁圖照片。白天，不時有游客會走進(jìn)楊家的客堂間看一看、歇歇腳，老楊一家人自然成了漁村的義務(wù)宣傳員。
“金山嘴有著太多我童年、少年時代的記憶，我又喜歡畫畫，覺得自己有責(zé)任把從前漁村的景象畫出來，讓后代了解和記住，不能忘了本?！睏罨鸶f，1961年夏，他從山陽中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入上海復(fù)興島海洋漁業(yè)公司工作，長年在江蘇、浙江、山東沿海一帶隨漁輪出海捕魚。1977年以后，楊火根先后進(jìn)入市外貿(mào)局運輸分公司水運船隊和上海石化總廠航運公司，主要從事長三角地區(qū)的水上運輸工作。他把自己的一生歸納為“與海河打交道的人”。
楊火根介紹，海漁圖中描繪漁網(wǎng)制作過程的圖就有10張，從漁網(wǎng)的制作到漁網(wǎng)的使用，再到漁網(wǎng)的保養(yǎng)與維護(hù)，形象地說明了“三天打魚兩天曬網(wǎng)”的由來。
《蔴》和《劈蔴結(jié)線》兩張圖，描繪的是“蔴”這種制作漁網(wǎng)材料的加工過程。在尼龍漁網(wǎng)沒有出現(xiàn)之前，漁民們普遍使用蔴線編織漁網(wǎng)。
《發(fā)片》《網(wǎng)梭》《梭板》《上梭》《織網(wǎng)》五幅圖，描繪的是織網(wǎng)的過程和使用的工具。漁民們首先將打好的蔴線繞在發(fā)片上，然后將蔴線上到網(wǎng)梭上就可以開始織網(wǎng)了?？椌W(wǎng)時還要使用梭板，它的寬窄決定了漁網(wǎng)的疏密，也就是網(wǎng)眼的大小。
《摸木樁腳》描繪的是趕海方式。設(shè)置閘網(wǎng)時打的竹樁腐爛后，留下一個個只露出頭的竹樁，在海水的沖刷下，這些竹樁的周圍往往會形成一個個小水潭。退潮后，有些來不及跟著潮水離開的魚蝦就會留在這些水潭中。趕海人只要在水潭中撈幾下，就很可能會有意想不到的收獲。
《拾泥螺》呈現(xiàn)的是金山嘴漁民在沙灘上拾泥螺的情景。金山嘴岸邊的灘涂上生長著很多泥螺，本地漁民將其稱為“沙蜒”。在退潮的時候，它們會在沙灘上覓食，此時就是捕捉沙蜒的最好時機(jī)。尤其是在春夏之交油菜花盛開的時節(jié)，沙蜒肉質(zhì)肥脆，家家戶戶都會做一道鮮美十足的漁家菜“菜花沙蜒”。
《扳虱蟹》描繪的是捕捉虱蟹的場面。冬季是虱蟹最肥美的時候，此時，它們一般會躲在石頭下，趕海人就在海灘上不斷翻開石頭徒手摸虱蟹。
《吊赤蝦》表現(xiàn)的是漁家兒童在海灘上捕捉赤蝦的過程。金山嘴海邊的石埂邊躲藏著很多赤蝦，每到赤蝦成熟期，孩子們就會用鐵罐頭制成捕捉赤蝦的陷阱，結(jié)伴去海邊釣赤蝦。小孩子會在罐頭四周扎幾個洞，里面放上牡蠣肉，然后將它放在礁石里，過不了多久，再將罐頭從水里提出，里面就會盛滿了正在吃牡蠣肉的赤蝦。
……
“漁民是很講究的，如果你把一個人的位置畫錯了，有些人要批評的。出海時，講話都不能隨便講的，比如說盛飯，漁村的人就不能說盛飯，盛字與沉同音而犯忌，要說兜飯?？曜右脖唤凶髦窀荨！彼f。
新民眼工作室
作者 | 王蔚
編輯 | 屠瑜 龔紫珺
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