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蘑菇炒臘肉

配料：300g，青椒，香菇2個(gè)，1個(gè)小肉片4片生姜，辣椒，大蒜，1 5G的量，3個(gè)辣椒，豆豉，食用油，鹽，醬油，雞精適量，1茶匙糖1茶匙；

實(shí)踐

1。香菇洗凈，切腰切。讓長度成為前2點(diǎn)之一。

2。姜碎蒜蓉備用。發(fā)酵的豆子也切碎了。切一小部分干胡椒；切成片的培根和青椒切成絲；

3以后。一鍋熱，倒油。當(dāng)油的溫度為7時(shí)，依次放入姜、蒜、胡椒和干辣椒中。炒；

4。放入培根片，翻中火，讓肉的肉部分炸開油。（這和燒紅肉的方法是一樣的）；

5。關(guān)火，倒入茶樹菇，放一勺醬油、一勺糖。翻兩個(gè)，放一點(diǎn)鹽。

6。炒2分鐘，放入切碎的青椒，放一些雞肉精。炒一分鐘，從鍋里出來。

雞蛋釀肉丸

材料：

雞蛋、豬肉餡、香菇、胡蘿卜、蔥末、鹽、蠔油、料酒、油、水淀粉、水

做法：

1、雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。

2、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。

3、用勺子挖出部分肉餡團(tuán)成丸子，釀入雞蛋白內(nèi)，入蒸鍋蒸至肉餡熟透后端出。

4、鍋中入油，放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、水燒開，再用水淀粉勾芡調(diào)勻，淋在蒸好的肉丸上即可。

香菇豆腐泡娃娃菜

主料：香菇1小碟、豆腐泡1小碟、娃娃菜2顆、生抽1勺、蠔油1勺、油鹽適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 熱鍋涼油，放入香菇進(jìn)去翻炒；

3. 微微翻炒幾下后加入豆腐泡進(jìn)去翻炒；

4. 加入適量的生抽進(jìn)去翻炒，加入適量的水；

5. 再倒入適量的蠔油，燉煮兩分鐘；

6. 放入切成片的娃娃菜；

7. 加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻；

8. 端上桌了。