對于經(jīng)歷過減脂增肌的小伙伴來說，雞胸肉，是一個噩夢般的存在。
白水煮青菜、清蒸、拌沙拉...連吃一兩個月，再想瘦也吃不下去了。甚至有的小伙伴吃水煮肉，還得用吸油紙，吸吸油吃一口，還不敢吞下去。
誰說減肥只能吃白水煮肉？今天給減肥的小伙伴介紹一道爽辣過癮的雞胸肉做法——涼拌雞絲。
就算是減肥也要注意飲食平衡，過于克制，反而會有相反的作用。今天就當(dāng)給自己一個獎勵，做一個不一樣的雞胸肉。涼拌雞絲的做法非常簡單。
第一步：把雞胸肉、八角、和姜片放入水中煮熟，然后過冷水。
第二步：沿著肌理撕成長條，再切點辣椒還有黃瓜絲擱一塊。
第三步：醬抽、陳醋、少許糖、蒜蓉攪拌均勻之后澆上去就可以了。
減脂黨的小伙伴看到這一步就好了。這樣的做法和水煮雞胸肉一樣，也是一個很好的減脂吃法，但是這個吃法更令人感到開心，心情好了才有繼續(xù)堅持減肥的動力呀。
這樣處理過的雞絲就比水煮雞胸肉好吃很多，黃瓜清香，蒜泥醬汁剛剛好。再配上一分水煮青菜，就是完美的減脂餐，清爽到不行。這樣吃營養(yǎng)搭配，還不容易長胖，既健康還能減肥。
不需要減肥的小伙伴，再準備蒜、小辣椒、白芝麻、花椒、辣椒油，香油，
現(xiàn)在天氣比較悶熱，吃點涼拌類的菜更加的美味，加上爽辣的口感就更加的有食欲。
- 涼拌雞絲 -
材料：雞胸肉、 食用油 、香油、白芝麻 、黃瓜 、紅椒 、辣椒油、 八角 、花椒、 小辣椒、花椒油 、蠔油、醬油、陳醋、 鹽、 糖、 料酒 、蔥蒜姜
[ 做法 ]
1.鍋中加入四分之一的水，放入八角、花椒、姜片、蔥結(jié)和料酒，冷水放入雞胸肉，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘
2.然后把雞胸肉放入冷水中冷卻，冷卻之后撈起來，用手撕雞胸肉，把雞絲撕成條狀備用，雞絲撕得越細越好。
3.蒜和小辣椒切碎，黃瓜和紅椒切絲
4.雞絲的碗中放入蒜末、小辣椒、白芝麻。鍋中倒入食用油加熱，放入把熱油淋在蒜末小辣椒還有白芝麻上面
5.準備一個小碗，然后放入辣椒油、醬油、花椒油、蠔油、陳醋、鹽、還有蔥蒜姜攪拌
6.把紅椒絲還有黃瓜絲放入雞絲的碗中，然后倒入攪拌好的醬料。之后淋上熱油。再加上一點香油攪拌均勻就可以了
除了吃這一個涼拌雞絲，我們也可以吃點其他的涼拌素菜，一樣爽辣開胃，讓人很有食欲，而且蔬菜熱量低，營養(yǎng)價值很高。
01涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是我們常見的清爽家常涼拌菜，口感清爽香脆，具有美容養(yǎng)顏的作用。
黃瓜中含有豐富的維生素E。具有很好的抗衰老、延年益壽的作用，它可以促進我們的新陳代謝，不僅僅可以用來吃，也可以用來敷在臉上，具有潤膚，幫助皮膚補水的作用。
黃瓜中含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?/strong>，而且黃瓜中的纖維能夠粗剪腸胃的蠕動，幫助我們消化，還有一定降低膽固醇的作用。
黃瓜有是正在減脂的小伙伴們的一個不錯選擇。
材料：黃瓜、小辣椒、香菜、蒜、陳醋、醬油、蠔油、鹽、油、辣椒油、白醋
[ 做法 ]
1、把黃瓜對半切開，然后用到背面去拍黃瓜，然后再切，這樣的黃瓜更加的入味好吃
2、黃瓜切好、香菜切成小段、辣椒還有蒜切碎。然后放入一起
3、取一個小碗，放入醬油、蠔油、陳醋、鹽、油、辣椒油一起攪拌均勻，然后淋在黃瓜的上
面，再攪拌一下就可以了。也可以放入冰箱中冷藏一會，這樣的黃瓜更加的清香好吃。
02涼拌秋葵
秋葵的味道奇特，被譽為是最佳的保健蔬菜之一。
秋葵具有幫助我們消化、增強體力、保護肝臟等的作用，其中含有的可溶性纖維能夠?qū)ζつw有保健的作用，能夠讓皮膚美白。變得細嫩。
但是秋葵屬于涼性食材，不適合多吃。
材料：秋葵、蒜、小辣椒、醬油、醋、白糖、油、蠔油
[ 做法 ]
1、把秋葵去除頭部，然后清洗干凈，然后開水中焯熟，大概5分鐘左右就可以。
2、把秋葵撈起來放入冷水中冷卻，然后把秋葵對半切成
3、把小辣椒還有蒜剁碎，然后放入小碗中，小碗中加入醬油、醋、蠔油
4、鍋中放入食用油加熱，然后倒入裝有小辣椒的小碗中，然后攪拌一下就淋在秋葵上面就可以了。
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