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魚香肉絲從不告人的二道刀工

一.生活如此:婚前必回的三道菜

題記:無聊的人是喪失了生命主動性的人,這種人的活法,就是把自己消耗在每天層出不窮的新聞事件中,或者是消耗在被動的事情中,或者是自己所謂的“嗜好”中。

這些人真的很怕有太多的空閑時間,尤其是一個生命還沒有覺醒的人,這些人就是給自己或者是給別人帶來的都是麻煩,深受其害的首先是家人,而且誰離他越是親近就首先越受到他的傷害。假如這些人上班整天忙的跟駱駝祥子似的,反而可能對家人的危害小一些。

這些人會有很多的剩余時間,因為他不求進取,我看到的太多太多的人,下班后基本不知道干點啥,一年的節(jié)假日幾乎不是結(jié)婚的,就是辦喪事的,這類人所干的事大概就這么三大類第一是必須干的事如上班,第二是被動的事如暖氣跑水了,第三就是嗜好的事如喝酒玩牌養(yǎng)狗。在這些人的身上你看不到一點生命覺醒的跡象。他們的人生目標就是盼下班;盼開支;盼退休,所有的娛樂活動就是賭氣;生氣;發(fā)脾氣。

年輕人找對象談戀愛,你要是找到這么一位過一輩子,可以肯定的說不但你徹底的玩完了,而且你的父母必受牽連。這些人什么正經(jīng)事也不做,高不成低不就,一開口比誰的本事都大,你要他炒個圓白菜都炒不好。這些人干什么都是糊弄,誰與他親他反而糊弄誰。

我建議談戀愛之前,必須先看看能他是否會做三道菜:紅燒肉;紅燒魚;火爆圓白菜。你不用看他干什么職業(yè),一個沒有生命覺醒的人,掙多少錢也是到頭來坑死你。會做菜根本不是目的,主要是通過做菜,你看看你戀愛對象的生命是否已經(jīng)覺醒,你看看他做菜時的心態(tài),嘗一嘗他所做的菜品味道,然后你再去細細的觀察他做菜的品味,這樣選擇出來的戀人才靠譜,我不敢說百分百,最起碼也是個八九不離十。

二.廚房心經(jīng):魚香肉絲

主料:豬外脊肉

輔料:冬筍;木耳;蔥姜蒜

調(diào)料:郫縣豆瓣醬;糖;料酒;醬油;鹽;雞精;淀粉;醋

1.先看看原材料:

2.冬筍切絲,需要將冬筍滾動起來,切成長片,然后再切成絲。

3.外脊肉先要冷凍1小時,為了保證肉絲吃起來軟嫩,要頂?shù)赌婕y切肉絲,不要順紋切。

肉絲切完后,要用水清洗控干。

肉絲上漿:肉絲中加入料酒;鹽;醬油;少許清水;干淀粉抓勻后,再加入少許生油。

4.冬筍切絲;木耳切絲;蔥姜蒜切粒;碗汁:2份醋;2份糖;料酒;醬油;鹽;雞精;淀粉均適量。

其中:冬筍絲;木耳絲提前焯水備用。

5.鍋中放油,爆香郫縣豆瓣醬,倒入肉絲先別動,待肉絲底部變硬在翻動。

然后,放入蔥姜蒜粒炒香,再放入焯水后的冬筍絲;木耳絲炒勻。

最后,倒入碗汁,收汁即可出鍋。

酥炸小黃魚               麻辣皮皮蝦

懶豆腐             虎皮尖椒 

蒜泥白肉          腐乳小龍蝦

酒鬼花生                 炒螺螄

虎皮雞蛋                尖椒炒青蛤

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