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剁椒魚頭

用 料

魚頭700g / 蔥1段 / 姜1塊 / 蒜1頭

剁椒2大匙 / 鹽1茶匙 / 黑胡椒1茶匙

蒸魚豉油1湯匙 / 雞精1/2茶匙

做 法

1.魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉1茶匙，蒸魚豉油腌漬十分鐘

2.剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底

3.油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，調(diào)入雞精備用

4.魚頭鋪上剁椒，水燒開，蒸10分鐘

5.油燒熱，澆在魚上，撒蔥花裝飾

草莓罐頭

用 料

草莓500g / 冰糖100g / 水500g

做 法

1.消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干

2.草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開

3.將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓

4.再開大火煮開后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中

5.蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可

紅燒小土豆

用 料

土豆500g / 鹽5g / 蔥 / 生抽5 / 老抽

做 法

1.土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中

2.坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色

3.放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可