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紅棗蓮子銀耳羹

作者：思憶無

創(chuàng)建時(shí)間：2011-11-03 16:03:45

描述：最容易莫過于煮湯，不管是咸的還是甜的，東西一股腦全倒在鍋里，放多量的水，只要時(shí)間足夠，廚房白癡都可以煮出美美的湯品。秋天來了，女生每天喝碗銀耳蓮子羹是非常不錯(cuò)的。好在銀耳貴死也就幾十塊一斤，買上1、2兩就可以煮上好多回，實(shí)在是好劃算，再配上些蓮子、紅棗、枸杞，這碗稠稠的羹定能讓你一天比一天美，美死了。

用料： 銀耳 蓮子 紅棗 枸杞 步驟：

0. 銀耳、蓮子提前一天泡發(fā)，紅棗和枸杞提前半個(gè)鐘頭熱水泡洗干凈；

1. 蓮子、銀耳同下鍋，大火煮開后捻小火慢燉，煮到粘稠狀，加紅棗、枸杞和冰糖，再煮10分鐘即可。

小貼士：

a. 銀耳不是越白越好，銀耳應(yīng)該是偏黃的，太白太干凈的銀耳是二氧化硫處理過的，有危險(xiǎn)哦。b. 紅棗和枸杞不用很早下鍋，煮爛的紅棗口感很水很不好吃，關(guān)火前10分鐘下鍋?zhàn)銐蛄?，羹湯有紅棗的香氣，紅棗也保有韌勁，很好。