面條的做法有很多種,水煮的炒的燜的,口感都不錯(cuò),你最喜歡吃哪種呢?水煮面做法最簡單,不過口感比較單一,炒面跟燜面口感最好,能讓你食欲大開,下面就來教大家豆角燜面和什錦炒面的做法,不同的做法,口感也是不一樣的,喜歡吃面條的可以試試看。
豆角燜面
1、油燒到七成熱,放入蒜蓉爆香,再放入豬肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。
2、然后,放入洗干凈的豆角和青椒,加入鹽、雞精、味精、醬油翻炒,翻炒幾分鐘后倒入清水,水能沒過扁豆即可。把菜湯倒到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里,菜不用出鍋,把面放在菜上面,,澆上盛出的湯汁,加蓋小火燜。
3、待湯汁收干后,再淋上一些香油,用筷子輕輕撥勻即可。
什錦炒面
1、鍋中放水和少許油,水開后,下入面條,再次煮開即取出來面條瀝干備用。
2、雞蛋打成蛋液再加少許油,在平底鍋中攤成蛋餅。將蛋皮、胡蘿卜、火腿、青椒切絲、青菜切段。鍋中放油,倒入青椒絲、胡蘿卜絲、火腿絲,再倒入面條。最后加入蛋皮與青菜。
3、放入生抽和食鹽攪拌均勻即可。
這兩種面條做法都是很簡單的,豆角燜面是最常見的了,平時(shí)去小吃街都會(huì)吃到,自己在家也可以做,詳細(xì)的做法小編已經(jīng)給大家介紹了,看一遍就能學(xué)會(huì),喜歡吃面條的朋友就收好吧,下次想吃隨時(shí)可以做來吃。
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