今天又發(fā)現(xiàn)了幾款新菜譜，感覺還不錯，今天朋友來家里做客了，就做這幾道菜招待朋友們，第一次嘗試去做，沒想到成功，其實做法很簡單，味道也很不錯，其中包括兩道素菜，我覺得最滿意，簡簡單單的烹飪做出的口感超級棒的，賣相也不錯，朋友都說好吃，對我狂點贊呢，下面就把素菜的做法分享給大家，口感比肉菜還好，喜歡的朋友就照著步驟來做。
杏鮑菇炒荷蘭豆
主料：荷蘭豆適量
輔料：杏鮑菇適量、紅椒適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、白糖適量
做法：
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的 荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可
紅燒冬瓜
用料：
冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊。
2、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒。
3、炒到冬瓜的邊角微黃。
4、調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)。
5、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。
荷蘭豆跟冬瓜是我們最常吃的蔬菜了，平時大家吃的最多的就是冬瓜湯和炒荷蘭豆了，雖然這兩種做法也好吃，不過要偶爾換下口味，以上介紹的做法也是很簡單的，上面小編就介紹了紅燒冬瓜和杏鮑菇炒荷蘭豆的做法，吃貨們趕緊學起來，明天午餐就試試看。
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