說(shuō)到養(yǎng)胃，除了白粥，
你肯定還聽(tīng)說(shuō)過(guò)一長(zhǎng)串的“養(yǎng)胃食物”
小米粥、山藥、南瓜、生姜紅茶……
那么問(wèn)題來(lái)了：
這些食物真的能“養(yǎng)胃”嗎？
1
粥、小米粥、面條，
不養(yǎng)胃
粥和面條，主要是糊化的淀粉，蛋白質(zhì)含量低，也幾乎沒(méi)有脂肪
越是軟爛的面條和粥越是好消化。
咦，那不是正好減輕了胃的消化負(fù)擔(dān)嗎？
那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
因?yàn)槲赣小赣眠M(jìn)廢退」的特點(diǎn)，如果長(zhǎng)期吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條，胃的消化能力反而會(huì)退化變差。
如果長(zhǎng)期喝粥「養(yǎng)胃」，換來(lái)的是一個(gè)「退化的胃」。
2
頭、面包、各種餅干
吃多了會(huì)反酸
饅頭經(jīng)過(guò)發(fā)酵，確實(shí)更有利于消化吸收，但是吃過(guò)多，也會(huì)引起胃脹和反酸。
另外，我們買(mǎi)到的面包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了也容易反酸還長(zhǎng)胖！
同樣的，很多宣稱能養(yǎng)胃的餅干，也因?yàn)橛椭喽_(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還是少吃為好。
3
藥、南瓜，適量就好
說(shuō)山藥養(yǎng)胃，是因?yàn)樯剿幐缓嗵?，而多糖?duì)于胃粘膜有保護(hù)作用。
然而，還沒(méi)吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經(jīng)撐得不行了。
至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調(diào)后比較順口好消化，也可能有一定好處。
只是，一定要注意，別為了所謂功效而猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。
4
肚、生姜
以形補(bǔ)形不靠譜
吃豬肚補(bǔ)胃，不僅沒(méi)用，而且豬肚的脂肪含量不容小覷。
生姜，也是因?yàn)殚L(zhǎng)得像胃，而被賦予了「養(yǎng)胃」的期待。
不過(guò)，生姜、干姜特有的姜辣素確實(shí)具有抑菌抗氧化、減少幽門(mén)胃黏膜損傷、抑制過(guò)多胃酸分泌的作用。
但是，如果要發(fā)揮這個(gè)作用，估計(jì)得吞不少大姜……
5
茶養(yǎng)胃？可別難為它了
在茶家族里，沒(méi)有能養(yǎng)胃的，相對(duì)不傷胃的就不錯(cuò)了。
其中，紅茶屬于全發(fā)酵茶，相比綠茶對(duì)胃的刺激性要小。
總而言之，傳說(shuō)中的各類「養(yǎng)胃」食物，頂多是給胃減輕些負(fù)擔(dān)，不再火上澆油。
那怎么才能有個(gè)好胃？真正的「養(yǎng)胃」方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就兩個(gè)字：
不作
具體怎么做？
規(guī)律吃飯，多嚼兩口
少沾煙酒，腌制少碰
最后的最后，飯前便后要洗手
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