豆腐在餐桌上是很受大家歡迎的一道菜，除了紅燒，麻婆等一些熱菜的做法，還可以涼拌，夏天太熱，總是給豆腐熱水浴，它也會(huì)有意見(jiàn)的，那就換種吃法，讓豆腐也涼爽一下！
原料：凍豆腐一塊（買來(lái)北豆腐直接放冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)就成了凍豆腐）香菇3朵 青紅辣椒 胡蘿卜 玉米粒
醋 醬油 香油 鹽 糖 紅油
做法：1）準(zhǔn)備好原料
2）青紅辣椒，胡蘿卜切絲，備用，
香菇切條，凍豆腐切片，香菇放在鹽水里煮熟，凍豆腐放在煮香菇的水里踔一下
3）碗中放醋，醬油，香油，鹽，一點(diǎn)糖提鮮，調(diào)成汁；鍋中放少許油，放幾?；ń罚ǔ鱿阄逗?，澆在胡蘿卜絲上（這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)也能更好的釋放了）
4）盤中依次放上凍豆腐，香菇，胡蘿卜絲，青紅辣椒絲，澆上調(diào)好的汁，灑上玉米粒，最后在淋上紅油
特點(diǎn)：酸辣咸香！很開胃哦！
