土壤中的鈣離子(Ca2+)是作物可以利用的鈣元素形式，作物由根部吸收鈣離子，提供地上部的莖葉組織利用。不論是動物還是植物，鈣離子都是影響生長發(fā)育的重要元素。農(nóng)民朋友常常將產(chǎn)量與氮磷鉀肥聯(lián)想在一起，而忽略了鈣肥這個低調(diào)的營養(yǎng)素。

作物除了需要氮、磷、鉀等主要養(yǎng)分，中量與微量養(yǎng)分例如：鈣、鎂、鐵、錳等也是不可或缺的。中微量元素往往是影響作物口感、風(fēng)味、品質(zhì)的關(guān)鍵。

作物為什么需要補鈣？

1、鈣是細胞壁、膜的組成分。

鈣肥是細胞壁內(nèi)果膠酸鈣的成分，因此細胞伸長和分裂，都需要鈣肥。鈣肥充足便能提高抗病蟲害的能力。

鈣離子是作物生理重要的調(diào)節(jié)因子，它能維持細胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，以及和調(diào)節(jié)細胞膜的通透性。鈣離子和鎂離子、鉀離子在細胞內(nèi)外的轉(zhuǎn)運，可調(diào)整細胞質(zhì)的酸堿值。保持膜的不分解，防止果實變形衰老。

2、調(diào)節(jié)細胞的酸堿值

鈣可與細胞中的有機酸結(jié)合形成難溶性鈣鹽，防止酸中毒，并調(diào)節(jié)pH值。

3、調(diào)節(jié)細胞滲透壓(鈣與鉀調(diào)節(jié)氣孔的開與關(guān))

鈣可使細胞的充水度、黏滯性、彈性及滲透性等適合植物的正常生長，保證代謝作用的順利進行。

4、一些酶和輔酶的活化劑

ATP的水解酶、淀粉酶、琥珀酸脫氨酶以及磷酯的水解酶，需鈣才能活化。

5、影響氮素代謝

作物吸收鈣肥的同時，也促進了吸收其他養(yǎng)分的能力。由于鈣離子能促進固氮菌與作物共生，幫助固氮細菌在豆科植物的根部形成根瘤，獲取大氣中的氮氣，將之轉(zhuǎn)換為植物可利用的形態(tài)，促進氮肥吸收。

6、消除土壤中有害離子的危害

消除銨離子過多的危害，加速銨的轉(zhuǎn)化。對于酸性土壤，減緩H+、Al3+的毒害，對于鹽堿性土壤，減緩鈉離子過多的毒害。

引起作物缺鈣的原因

植物根部依賴蒸騰作用的動力，吸收土壤中的鈣離子，并運送到需要鈣肥的新組織。任何會降低蒸騰速率的條件，像是高濕、低溫，都會引起缺鈣，即使土壤中的鈣含量是充足的。

植物會蒸發(fā)水分的部分(新葉、果實)會先表現(xiàn)出缺鈣病癥，番茄的尸腐病就是典型的鈣缺乏。當(dāng)肥料中的鈣少于40-60ppm，或是鉀、鎂、鈉的含量過高時，都可能引起缺鈣。

另外強酸性或砂質(zhì)土，在有機肥施用的少，而化學(xué)肥料料施用的多，也會引起缺鈣現(xiàn)象發(fā)生。

鈣缺乏在番茄果實上的病癥-尸腐病

作物缺鈣表現(xiàn)癥狀

1. 表現(xiàn)在新生組織，葉尖、葉緣黃化，窄小畸形成黏連狀，展開受阻，葉脈皺摺。
2. 植株生長受阻，節(jié)間較短，較正常矮小。
3. 植株頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織容易腐爛死亡，幼葉捲曲畸形，多缺刻狀，或從葉緣開始變黃壞死；果實頂端易出現(xiàn)黑褐色壞死。
4. 蔬菜葉焦病、蘋果苦痘病、梨的水心病、番茄與辣椒的臍腐病、大白菜和包心菜的干燒心。

植株缺鈣對葉片的影響

果實中缺少鈣元素

作物缺鈣解決對策

1. 補充水分：有充足的水分，作物的蒸騰作用就會比較旺盛，能夠加強鈣養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運輸。
2. 施用石灰質(zhì)肥料：中和酸性土壤，提高pH值，使適宜作物生長；促進土壤團粒構(gòu)造，改善通氣與排水；消除鐵、鋁、錳毒害；促進有機物分解，加速其肥效；促進有益菌增殖，如氮素固定與硝化細菌的活動；增進土壤養(yǎng)分之有效性；鈣與磷酸化合成磷酸鈣，有效性增加。
3. 葉面補充鈣肥：在作物生長過程中如果表現(xiàn)出缺鈣癥狀，可進行進行葉面進行補充速效性鈣肥，如0.3%硝酸鈣、螯合態(tài)鈣肥等。
4. 合理施肥：合理使用銨態(tài)氮肥和鉀肥，避免拮抗作用的發(fā)生。

常用石灰材質(zhì)鈣肥

鈣肥的使用及注意事項

1、鈣肥的使用

鈣肥是土壤改良材料，用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類，大致上可分為，石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準，取決于改善酸堿值的效率，即以最少施用量就能顯著改善土壤酸堿度，因此就環(huán)境保護的角度與經(jīng)濟效益而言，氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。

2、關(guān)于鈣肥施用該注意的事

• 土壤種作物的時候，可以同時施用鈣肥嗎？鈣肥最佳施用時機是休耕期，待鈣肥充分的中和土壤酸性后，再進行耕作。情非得已，可使用硝酸鈣補充鈣肥。
• 為什么酸鈣可作為鎂鈣肥的替代品？移動性佳的硝酸鈣肥，施用在土壤后，鈣離子隨著硝酸根下移至底土。作物根系吸收了硝酸態(tài)氮肥的同時，植株根系會釋出OH-或HCO3 ，間接提升使根圈附近pH值，也順帶補充了土壤的鈣肥。
• 過磷酸鈣可以當(dāng)作鈣肥使用嗎？不行，作物吸收了過磷酸鈣的磷肥，卻導(dǎo)致鈣離子與土壤團粒相互敖合，短期內(nèi)呈現(xiàn)不具移動性的狀態(tài)，盡管有再多的鈣肥，作物也無法利用。
• 開花前使用過磷酸鈣，既能補磷又補鈣，真的可以這樣用嗎？開花前一個半月使用過磷酸鈣，原則上能達到同時補充兩種肥的效果，但如同上題所說，過磷酸鈣中的鈣肥進入土壤后，短期內(nèi)作物無法吸收，等到變成可吸收的狀態(tài)時，很可能已經(jīng)錯過補充鈣肥的最佳時機，若無法精準預(yù)測花期，不建議當(dāng)作鈣肥使用。
• 據(jù)說鈣肥能讓果實變脆?影響果肉口感的關(guān)鍵為鉀肥，適量鉀肥讓果實更甜且口感更好！開花前期以過磷酸鈣作基肥，果實小果期添加硝酸銨鈣，果實中果期添加高磷鉀肥，便能充實果品的甜味色澤口感。
• 發(fā)現(xiàn)作物缺鈣了，補了肥卻沒用，為什么？水耕作物在地上部出新生組織缺鈣癥狀時，根尖也常出現(xiàn)受損情況。如果缺鈣很可能是營養(yǎng)系統(tǒng)不良循環(huán)的結(jié)果，根吃不到鈣，新生組織就得不到鈣。此時盡管噴液肥，還是無法立即補充地上部的鈣肥需求。均衡各種營養(yǎng)元素肥培管理，才是治本的方法。

總之，鈣元素為作物生長過程中不可或缺的元素之一，對于提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有重要意義，所以對作物補鈣一定要引起足夠重視。