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膳食小課堂——藥知道

Hi~這里是膳食計開設(shè)的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種中藥食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥食簡譜

膳食記

陳皮，中藥名。為蕓香科柑橘屬植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。主治脾胃氣滯證，嘔吐，呃逆，濕痰，寒痰咳嗽，胸痹。

基礎(chǔ)知識一覽

膳食記

小牛試刀

膳食記

1、脾胃氣滯證：本品辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，因其苦溫而燥，故寒濕阻中之氣滯最宜。

2、嘔吐、呃逆：陳皮辛香而行，善疏理氣機、調(diào)暢中焦而使之升降有序。

3、濕痰、寒痰咳嗽：本品既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，為治痰之要藥。

4、胸痹：本品辛行溫通、入肺走胸，而能行氣通痹止痛。

食用禁忌

膳食記

忌性生冷、黏膩、易生痰的食物。

膳食食譜

膳食記

材料：

60g紅豆

適量陳皮

做法

1 將紅豆洗凈，隔夜浸泡。

2 將浸泡好的紅豆和洗凈的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

3 蓋鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮至紅豆爛熟(紅豆熟爛的程度以個人口感來掌握烹飪時間)。

4揭蓋，放入適量的紅糖。

5 煮沸。

6即可關(guān)火。

7 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

END