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又到了周末了，又可以休息兩天了。

如果懶得逛街又想給自己跟家人加餐，那么，來吧，學(xué)著做它們

一：大盤雞

步驟：1：雞洗凈剁成塊狀后放入加了料酒的開水鍋中焯水后撈出瀝干水

2：熱鍋上油，放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥姜蒜煸香

3：放入雞塊翻炒3分鐘，加上生抽、老抽、白糖翻炒至上色后倒入適量開水（沒過雞塊就行），然后加入番茄醬、檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘左右然后加入青紅椒、鹽、胡椒粉、出鍋前大火收汁就可

二：蔥爆牛肉

步驟：1：牛肉切片然后放入蛋清、料酒、老抽腌制十分鐘后加入淀粉跟食用油

2：鍋中熱油炒香一半的蔥絲跟蒜末

3：倒入牛肉炒至九分熟倒入剩下的蔥段，然后倒入生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油均勻的翻炒直至出鍋

三：可樂雞翅

步驟：1：雞中翅洗干凈然后用牙簽或者別的什么尖銳物品在雞中翅上扎一些小洞

2：姜、蒜、蔥切碎，然后把雞中翅放入盤中，再加入姜蒜蔥，然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒、用手抓均勻腌制15分鐘左右

3：鍋中熱油，把腌制好的雞中翅放入鍋中煎至兩面上色

4：倒入適量的可樂燒開，可樂與雞翅持平即可然后用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可

四：糖醋排骨

步驟：1：豬小排焯水，控干水后用開水沖洗一遍，瀝干后加入鹽

料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘左右

2：排骨放入高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關(guān)火等到鍋涼透后撈出排骨

3：熱鍋傳熱油放入白糖、陳醋、番茄醬小火熬制，等到油鍋湯汁粘稠時(shí)將排骨倒入鍋中翻炒至掛汁然后撒上熟芝麻關(guān)火即可

周末不出門，自己給自己整頓大餐！