導(dǎo)讀：“每天一杯牛奶，強壯一個民族”，“青青大草原，自然好牛奶”在巨大的利益鏈面前，國人的智商稅簡直被現(xiàn)代乳制品行業(yè)摁在地上使勁的蹂躪、摩擦。越來越蓬勃興旺的乳制品行業(yè)，也帶動了醫(yī)療、藥品行業(yè)的飛速發(fā)展，卻是建立在生靈之苦難的基礎(chǔ)上?？嚯y的根源在于對常識的匱乏，筆者總結(jié)了一些中西方智者的觀點，希望有緣人能健康清醒的活著。
一、奶是什么？
中醫(yī)認為，各種哺乳類動物的乳汁，都是血液所化，陽化氣，陰成形，所以是是陰寒性食物。名中醫(yī)徐文兵曾言：奶是血的一部分，是陰寒的東西。很多人在吃火鍋的時候都上過鴨血，還吃過血豆腐。如果大家觀察仔細的話，會發(fā)現(xiàn)吃完這些東西后拉的屎是黑色的。
傷風(fēng)的病人最怕吃毛血旺。為什么呢？因為血制品都是“陰寒”的東西，消化它的時候，人體要消耗很多的陽氣和能量。
二、牛奶有哪些危害？
倪海廈先生：
1，牛奶會在人體內(nèi)制造出大量的粘液，而后在腸胃之間形成一層障礙，從而影響營養(yǎng)的通過；這種粘液也會累積在肺部，容易導(dǎo)致呼吸器官的毛病，包括支氣管炎和氣喘病，這就是中醫(yī)所說的痰證，痰證是陰病，是造成腫瘤的基礎(chǔ)。
2，牛奶還含有大量的脂肪，是直接導(dǎo)致心臟病的元兇。大量脂肪會使人變胖，相當危險。中醫(yī)認為“十個胖子九個虛”。牛奶的陰寒消耗了人體的陽氣，使人們的脾胃運化功能變虛變?nèi)?，這也是牛奶導(dǎo)致肥胖的根本原因。
3，牛奶是導(dǎo)致過敏體質(zhì)的關(guān)鍵食物之一。所謂過敏體質(zhì)，就是對于自然界的輕微的刺激即發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生疾病的的體質(zhì)。比如，有人對灰塵過敏，有人對冷空氣過敏，有人對花草過敏，還有人對異味過敏等等，其實，本質(zhì)上都是陽氣的虛弱。
陽氣虛了，人體抵抗邪氣的能力就下降了。這時各種本來不能致病的刺激就會導(dǎo)致疾病發(fā)生。但過敏是人體的抵抗反應(yīng)，至少說明人體還有一定的抵抗力。最壞最差的是過敏的人后來不過敏了，這就說明人體已經(jīng)不會自動地抵抗邪氣了。
4，西醫(yī)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，長期飲用牛奶會導(dǎo)致各種慢性或間歇性腹瀉、腫脹、胃腸脹氣、腹部疼痛、哮喘、濕疹、皮疹、慢性鼻竇炎、扁桃腺炎、大腸潰瘍、腸功能紊亂、過度亢奮、抑郁不舒、偏頭痛、關(guān)節(jié)炎以及骨質(zhì)疏松癥和老年性白內(nèi)障等疾病。如果是嬰兒的話，牛奶可導(dǎo)致胃腸出血從而引發(fā)貧血癥。
西醫(yī)觀點：
約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院小兒科學(xué)系主任歐斯基醫(yī)師（Frank A·Oski，醫(yī)學(xué)博士）指出，牛奶可能對人體造成的不良影響，主要有四點：
１．造成嬰幼兒缺鐵性貧血。
２．造成許多人胃痙攣與腹瀉。
３．造成各種過敏。
４．造成動脈硬化與心臟病發(fā)作的主要原因。
不同哺乳動物的乳汁成分大不相同。例如，牛、羊、象、駱駝、狼等動物的乳汁，在糖質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)方面的含量就大不相同，各種哺乳動物的乳汁提供各自乳兒最適當?shù)臓I養(yǎng)，牛喝牛奶，虎喝虎奶，人呢？
營養(yǎng)學(xué)專家陳昭妃博士認為：牛奶和人奶是完全不一樣的蛋白質(zhì)，人類只能消化50％的牛奶蛋白質(zhì)，消化吸收90％的母奶蛋白質(zhì)。有一部分人喝牛奶會肚子痛，喝母奶則不，因為其蛋白質(zhì)不同。一只小牛生下來以后大約90磅，而兩年以后大約成長到1000磅；人生下來是8磅，而十幾年才成長到100多磅。換言之，我們是屬于不同種類的，所需的營養(yǎng)也是不一樣的。牛奶里含有很多的荷爾蒙，它可以刺激小牛快速地成長，但這種荷爾蒙到孩子身體里面，會產(chǎn)生不同的效果。現(xiàn)在已有研究表明，牛奶會阻止小孩大腦的發(fā)育。
以美國心臟協(xié)會為首的各種組織，強烈呼吁全國各年齡層的人民減少牛奶、乳制品的攝取。一年約一百萬人因心臟與大動脈的疾病喪生，高居美國死亡原因的一半。
此外，根據(jù)英國醫(yī)學(xué)期刊發(fā)表的一項重大研究，研究人員花了20年采集了61,433名女性，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)女性每喝一杯牛奶就提高15%的心臟病風(fēng)險。
三，關(guān)于牛奶的幾個誤區(qū)。
1，牛奶能補鈣嗎？
倪海廈先生：事實恰恰相反，越是喝奶多的人，越是普遍地缺鈣！因為高蛋白攝取造成鈣質(zhì)從身體內(nèi)大量流失了！鈣的功能類似于我們機體的陽氣，喝陰性的牛奶來補陽，這不是天大的笑話嗎！
舉例來說，挪威是世界上牛奶制品消耗量最大的國家，同時也是由于缺鈣而造成骨質(zhì)疏松癥罹患率最高的國家。相比較而言，非洲的班圖人奶制品攝取量較少，他們卻很少缺鈣。
事實上，人體不能很好地吸收牛奶中的鈣質(zhì)，而這些牛奶中所含的鈣質(zhì)會囤積在骨關(guān)節(jié)或動脈內(nèi)壁上，從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎或引起動脈硬化。說到底，還是導(dǎo)致了陰寒性疾病。這樣的病，甚至要用附子來治。
西方研究機構(gòu)一次又一次地證明食用越多乳制品的人，會有越高的幾率發(fā)生骨折和骨質(zhì)疏松癥。植物性的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)又多又優(yōu)質(zhì)，所以您真的不用去喝牛奶。
其實，如果想要通過食療補鈣，黑芝麻（干炒后）、黑木耳、黑豆這些“黑五類”食品補鈣效果非常好，黑色入腎，腎主骨；其次，蝦米、海帶這些既可補鈣，又能預(yù)防心腦血管疾病。
2，為何中醫(yī)經(jīng)典鼓勵人喝牛奶？
古人認為牛奶有“養(yǎng)血脈，潤五臟”的功效，能讓虛弱的人強健起來。
《滇南本草》說牛奶：“補虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”。
李時珍著《本草綱目》說牛奶：“治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸”。
其一，名中醫(yī)徐文兵老師認為：
那個年代能喝上牛奶的都是一些什么人？大富大貴的人。窮人或是平常不喝奶的人，都是生病的時候喝點牛奶當藥用，因為牛奶有滋補的功效。
有一個五汁飲就是一個治病滋補的方子。人在大病一場后會失去很多體液。然后，我們就配上五種材料，比如甘蔗汁、牛奶、荸薺汁等這些能夠很好的被人體吸收的液體來喝，這也能起到治病的效果。
所以，對于我們成年人來說，牛奶一定是臨時或是暫時拿來當藥喝的，絕對不能每天當水喝。牛奶喝多了，得病的人真不在少數(shù)。
其二，那個時代的牛奶至少是牛自然交配時產(chǎn)，母牛身心健康，奶源自然甘美。
然而現(xiàn)代乳制品的工業(yè)化，乳牛的一生不斷的被強迫受孕，才能不停地分泌牛奶，奶牛經(jīng)常被拴在擠奶機上，而擠奶機會感染奶牛的乳房并導(dǎo)致乳腺炎——一種痛苦的感染，大大增加在牛奶中淤積膿液的風(fēng)險。
在牛奶里混進膿或血也是非常常見的，通常有過濾但不完全，因為在加拿大，新西蘭，美國和澳洲，法律規(guī)定允許牛奶每毫升最多有40萬個體細胞。在美國每毫升是75萬個個體細胞，巴西是100萬！
這些個體細胞指的是白血球，就是從痘痘中爆出來的白色液體。發(fā)炎和細菌感染越嚴重，體細胞就越多。
乳腺炎是最具破壞性的疾病，還會增加牛奶中體細胞的數(shù)量，也就是我們俗稱的“膿”。在美國，每一匙牛奶中平均體細胞數(shù)為1120000，相當于每8盎司玻璃杯中含有一滴膿液。
此外，研究人員發(fā)現(xiàn)牛奶中還含有青霉素，這可能是由于奶牛擠奶后不久，治療乳腺炎的藥物還沒有被吸收，導(dǎo)致藥物成分殘留在奶液中。
現(xiàn)代的乳品業(yè)充滿了殘酷，而且總體上是令人可怕的。企業(yè)為了盈利，讓數(shù)以百萬計的奶牛所承受痛苦。當動物的身體機能、體液和繁殖系統(tǒng)直接成為供應(yīng)人們需要的產(chǎn)品時，這就是人類倫理道德的災(zāi)難。
美國動物保護協(xié)會主席，瑪麗蓮·克魯普里克醫(yī)學(xué)博士曾經(jīng)說過：“乳制品真的很可怕，是到了停止乳制品行業(yè)損害我們的健康、環(huán)境和動物福利的時候了。
四，牛奶適合誰喝？怎么喝？
徐文兵老師認為：
1，小孩子可以適當喝，孩子是純陽之體，生長發(fā)育極快，而牛奶是特別陰寒的東西。純陽之體碰上純陰的東西，一結(jié)合正好。
2，成人如果非要喝牛奶，那就加些中藥進去。
很多人對牛奶過敏。心理醫(yī)學(xué)說“乳糖不耐受”，意思是說，牛奶喝多了，會出現(xiàn)肚子脹、打嗝、放屁、拉肚子等癥狀。
怎么辦呢？我們就把牛奶的陰寒給“化”一下。比如說，在牛奶里面加一點熱性的中藥，你可以加點干姜，加些肉桂、蓽菝（一種熱性的藥），或是桂皮，“化”一下牛奶的陰寒。廣東名小吃“姜撞奶”是姜與牛奶碰撞出的美食，也符合中醫(yī)的理念。
結(jié)語：自從做到養(yǎng)生這行，每天面臨太多因為不知常導(dǎo)致身心健康極度受損的人，今天國人生活在一個遍地大坑的時代，上下交爭利，本文所說的牛奶前提是牛的奶，還不包括三聚菁胺等等兌水的試劑，市場上的陷阱就更多了，付點學(xué)費本來沒啥，但是以健康為代價就太慘重了，謹以此文，致敬醒覺的先行者！
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