冬令進補，即冬季進行的滋補。中醫(yī)學認為，人類生活在自然界里，人體的生理功能往往隨著季節(jié)不同而有所變化。春生、夏長、秋收、冬藏。人類到了冬季，也同樣處于“封藏”時期，此時服用的補品、補藥，可以使營養(yǎng)物質易于吸收蘊蓄，進而發(fā)揮更好的作用。因此，民間有“冬令進補，三春打虎”之說。冬季是一年四季中進補的最佳季節(jié)，究竟該怎么補呢？
冬不藏精，春必病溫。冬令進補雖好，也需要因人制宜，選擇適宜的補養(yǎng)方法，才能強身健體，盲目進補，反而后患無窮。如體質偏盛，陽氣較旺的人群，不宜過度進食溫補腎陽的食物。而體質偏虛者，包括慢性病患者，疾病康復期患者，亞健康的中青年、中老年人群和體弱多病人群就適合冬令進補。
冬令進補的方式包括食補和藥補。冬季食補，虛者可以選擇溫補助陽、補腎益精的食物，有助于體內陽氣的升發(fā)，并食用一些藥膳，不僅可以增強體力，補充氣血，還能提高人體的免疫功能，為來年的身體健康貯存能量?？蛇x擇烏雞、鯽魚，牛羊肉、白果、核桃、腰果、枸杞、芡實、黑木耳、黑芝麻、黑豆、山藥、栗子、桑椹、黃精和白蘿卜等食物；冬季的水果，如梨、柿子、獼猴桃、甘蔗、柚子等也適宜食用。
在藥補方面，需要辨體質而行，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯。其中體虛分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛。氣虛體質可選加西洋參、黃芪、黨參、山藥、冬蟲夏草等；血虛者適合龍眼肉、當歸、阿膠、冬蟲夏草等；陽虛可選人參、附子、枸杞、杜仲、鹿茸等；陰虛適合鱉甲、銀耳、黑芝麻等藥材。
天氣變冷，除了食補、藥補之外，還要注意保暖防寒、適宜鍛煉增強體質，希望大家少生病，健體魄，平安過冬。（西安市第五醫(yī)院供稿）
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