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靈藥出西山，服食采其根。九蒸換凡骨，經著上世言。

候火起中夜，馨香滿南軒。齋居感眾靈，藥術啟妙門。

自懷物外心，豈與俗士論。終期脫印綬，永與天壤存。

韋應物—《餌黃精》

葛洪《抱樸子》記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！庇置袄匣⒔?、“雞頭參”，是百合科黃精屬的植物。多年生草本植物。高可達1米。根莖橫生，如嫩生姜，肥大肉質，黃白色，略呈扁圓形。莖直立，圓柱形，單一，葉狀似竹而短，花白色。根莖可入藥。

黃精含天門冬氨酸、高絲氨酸、二氨基丁酸、毛地黃糖甙等。具有益氣補脾、滋生潤肺、增強免疫功能和新陳代謝的作用。黃精是藥食兩用，不分季節(jié)，春夏秋冬均可食用。

為了健康我們都可以吃，加班熬夜、 上班、 中老年人最適宜服用，不適宜嬰幼兒、孕婦、月經期婦女食用。

黃精可以這樣吃：

1.黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2.黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

3.黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治病后和術后身體虛弱、神經衰弱、貧血等癥。

4.黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。

功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等癥。這款黃精湯可以有補氣血的作用，對于緩解食欲不振有好處，而且還可以有提高免疫力的作用。

黃精讓您氣血雙補，生活更幸福，家庭更圓滿！