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繁星 | 月亮菜

2020.11.26

第一次聽(tīng)說(shuō)“月亮菜”，還是出自外婆之口。那時(shí)，我十來(lái)歲的樣子，捂嘴直笑，“不就是扁豆嘛！”“是啊，你看這彎彎的樣子，像不像月亮？”外婆的手粗糙，指端還沾著泥巴、菜汁。手心里臥著的扁豆，嬌俏地弓著身子，青白嫩香。

外婆說(shuō)，很久以前，村子里寄居一位江南人，每年，會(huì)從外地運(yùn)一些瓷貨，然后挑往附近的村莊，一地一地地售賣(mài)。莊戶人家無(wú)甚葷腥，園子的菜蔬倒是旺盛，適逢扁豆結(jié)得歡，那位江南人會(huì)指著一架架扁豆，欣喜地說(shuō)：“好啊，好啊，月亮菜。”“月亮菜”這個(gè)名字便由江南商販?zhǔn)?，口口相傳，欣欣然地落入這一片莊戶人的心里。

月亮菜很是潑皮，耐旱耐鹽，隨地下種，便會(huì)發(fā)芽抽藤，一路風(fēng)吹雨催，一路娉娉婷婷地施展著自己的曼妙身姿。夏始，隨意轉(zhuǎn)個(gè)身，在農(nóng)家的墻根、院后、甚至枯樹(shù)旁，都會(huì)與幾棵結(jié)瓜掛果的藤蔓相遇。外婆家的門(mén)前有棵粗壯的樟樹(shù)，月亮菜的種子就點(diǎn)在那棵樹(shù)下，年年傍樹(shù)而生。世間，總有一些人喜歡一廂情愿地編排事兒，比如拿“依附”這個(gè)不太明朗的詞語(yǔ)來(lái)說(shuō)道藤蔓。藤蔓才不管這些，比如說(shuō)月亮菜，由著性子地伸出觸須，碰到誰(shuí)都是一腔真誠(chéng)，真誠(chéng)到完全托付自己的余生。

風(fēng)一陣，雨一陣，藤條上的葉間又萌發(fā)了一些小動(dòng)靜——小小的花苞長(zhǎng)出了，你追我趕地長(zhǎng)出蝶狀的小花——樹(shù)干的顏色再一次豐富起來(lái)。晨起，外婆喜歡坐在檐下，梳理一頭花白稀疏的頭發(fā)，再在腦后挽個(gè)小發(fā)髻。她滿眼柔光地與樟樹(shù)相望，風(fēng)過(guò)時(shí)，她也會(huì)自言自語(yǔ)道：“樹(shù)香，月亮菜的花也香呢。”

舅舅說(shuō)，那棵樟樹(shù)是外公在世時(shí)栽的，本打算成材后給外婆做些箱奩，彌補(bǔ)一個(gè)童養(yǎng)媳的愿望。后來(lái)，樹(shù)成材了，外公卻病故了，外婆不再提及伐樹(shù)一事?；蛟S，這棵樟樹(shù)就是外公留給她的念想吧。

月亮菜的小花落了，轉(zhuǎn)眼，一根細(xì)細(xì)的豆莢長(zhǎng)出，沐風(fēng)櫛雨，豆莢的臉長(zhǎng)開(kāi)了，身子也豐潤(rùn)起來(lái)，如一彎新月掛在葉間。因品種不同，這一枚枚新月有青色、青白色和紫紅色。有一年，外婆有意種下兩種顏色的月亮菜，秋風(fēng)越緊，一掛掛或青或紫的月亮菜越結(jié)得歡，香樟樹(shù)很有些生動(dòng)的意味。

豆莢中的豆米隱隱地有個(gè)雛形時(shí)，外婆便喜滋滋地掐回來(lái)，或切絲清炒，或燙曬成干菜。干菜總有股獨(dú)有的清香，冬天與肉同燒，便又是一道上好的佳肴。月亮菜吃不完時(shí)，一任它老下去，飽滿的豆米擱點(diǎn)油鹽直接煮著吃，粉糯軟香，頗受孩子們喜愛(ài)。

外婆家纏在樟樹(shù)上的月亮菜，我們一吃多年。每年從夏到暮秋，外婆總會(huì)托人帶些到城里。還剛青嫩時(shí)，外婆會(huì)額外擱一些紅辣椒，媽媽自是懂得。扁豆切絲，紅椒切絲，擱蒜爆炒，迅即，一盤(pán)紅綠妖嬈，鮮香可口的素炒扁豆絲上桌了，即便與雞鴨同席，也掩不住它的出挑奪目。

媽媽說(shuō)，外婆炒扁豆絲必配紅椒，說(shuō)是“好看”的菜，吃著更“下飯”。這或許正是外婆樸素觀念里的文藝成分，就像她后來(lái)一直把扁豆稱為“月亮菜”一樣。

完

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