• 幼兒與學(xué)齡前兒童要每日飲奶，養(yǎng)成不挑食、不偏食的飲食習(xí)慣；

• 幼兒每日飲奶或相應(yīng)的奶制品不少于350毫升，還要注意吃蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細(xì)的蔬菜類，每周可吃一些動(dòng)物和海產(chǎn)品類食物；

學(xué)齡前兒童食物的分量要增加，并且逐步進(jìn)食一些粗糧類食物。

• 青少年要多吃谷類，供給充足的體能，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，避免盲目節(jié)食；

• 青少年每日攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)有一半以上是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此，膳食中應(yīng)含有充足的動(dòng)物性和大豆類食物；

• 青少年每日攝入一定量奶類和豆類食品，能補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣，增加維生素C的攝入能促進(jìn)鐵的吸收，青春發(fā)育期的女孩，要常吃海產(chǎn)品增加碘的攝入。

• 動(dòng)物蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高；

• 葷菜中含磷脂和鈣較多，有的還含素食中缺少的維生素A、維生素D.素菜可以為人體提供大量B族維生素和維生素C；

• 植物油中還含較多的維生素E、K以及不飽和脂肪酸；

• 素菜中豐富的纖維素還能使大便保持通暢。

• 酸味可增進(jìn)食欲，增強(qiáng)肝功能，并促進(jìn)鈣、鐵等礦物質(zhì)與微量元素的吸收；

• 甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強(qiáng)肝功能，阻止癌細(xì)胞附著于正常細(xì)胞，增強(qiáng)人體抵抗力，增強(qiáng)記憶力；

• 苦味食物富含氨基酸與維生素B12；

• 辣味食物能刺激胃腸蠕動(dòng)，提高淀粉酶的活性，并可促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝；

• 咸味食物可向人體供應(yīng)鈉、氯兩種電解質(zhì)，調(diào)節(jié)細(xì)胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。

• 酸食吃得過多易傷脾，也會(huì)加重胃潰瘍的病情；
• 甜食吃得多易升高血糖，誘發(fā)動(dòng)脈硬化；
• 苦食吃得多會(huì)傷肺或引起消化不良；
• 辣味過重對(duì)心臟有損害；
• 咸味過重會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)高血壓。