玫瑰醪糟釀蛋
配料:
醪糟1小碗、鵪鶉蛋4只、干玫瑰花適量
烹飪步驟:
1.原料圖;
2.鵪鶉蛋冷水下鍋,煮沸后再煮3至4分鐘,關(guān)火;
3.小碗中加入冷水,把煮熟的鵪鶉蛋撈入;
4.兩三分鐘后取出冰過的鵪鶉蛋,剝?nèi)ネ鈿溆茫?/p>
5.醪糟倒入小湯鍋中,加1小碗水,或者不加水,煮沸;
6.下入剝好皮的鵪鶉蛋,繼續(xù)煮5分鐘;
7.干玫瑰花揉碎;
8.玫瑰花碎倒入醪糟鍋中,關(guān)火,稍晾一會即可盛入碗中食用。
美白養(yǎng)顏湯
配料:
楊梅100克、梨1個、番茄3個、紅薯1個、蜂蜜2勺、清水適量
烹飪步驟:
1.材料:楊梅100克·梨1個·番茄3個·紅薯1個·蜂蜜2勺·清水適量;
2.紅薯去皮切塊,加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子,煮5分鐘;
3.加入番茄,繼續(xù)煮5分鐘;
4.最后加入楊梅;轉(zhuǎn)文火,繼續(xù)煮5分鐘;
5.溫度降到80度時,調(diào)入蜂蜜,楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了。
鳳爪靈芝養(yǎng)顏湯
配料:
雞爪、靈芝、花生、生姜、紅棗、料酒、鹽
烹飪步驟:
1.生姜、紅棗、花生洗凈里瀝干水份;
2.雞爪洗凈剪去爪尖,用刀劈開,放入開水里,加入生姜、料酒汆燙2-3分鐘,撈出洗凈血水;
3.所有材料放入慢燉鍋,一次性加入足夠的開水,大火煲開,轉(zhuǎn)小火煲2-3小時以上;
4.食用前加入適量鹽調(diào)味即可。
菠菜三文魚墩
配料:
三文魚4兩、菠菜半斤、熟芝麻一小把、小西紅柿10個、香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、萬字醬油
烹飪步驟:
1.菠菜帶根放入鍋中加少許橄欖油;
2.蓋上鍋蓋免水烹調(diào)2-3分鐘;
3.開蓋取出菠菜過涼水保持綠色;
4.菠菜切碎、三文魚洗凈去刺切小條;
5.小西紅柿切開兩半待用;
6.香油、綠芥末、芝麻醬、醋、鹽、調(diào)成汁,裝入小瓶;
7.將菠菜碎、三文魚條一層層用模子碼放整齊;
8.將調(diào)好的汁擠在三文魚墊底的野菜堆旁,撒熟芝麻,小西紅柿裝飾即可。
清蒸獅子頭
配料:
五花肉、荸薺、蔥白、姜、清水、水淀粉、香蔥、鹽、糖、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、玉米淀粉
烹飪步驟:
1.豬肉剁成蓉,蔥白、荸薺、生姜切末備用;
2.將肉餡、荸薺、蔥白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料;
3.分次加入清水,用筷子朝一個方向?qū)⑷怵W攪打上勁;
4.將肉餡分成兩份,用手反復(fù)摔打,使肉餡緊致;
5.手沾水后,取大約70克肉餡,兩手反復(fù)交替操作,團成球狀,排入盤中;
6.入蒸鍋,大火蒸10分鐘;
7.將盤子中蒸出的湯汁倒入碗中,加入水淀粉,重新入鍋燒至濃稠,澆在蒸熟的獅子頭上,表面點綴少許香蔥末。
美容養(yǎng)顏海涼粉
配料:
珊瑚草、清水、鹽、大蒜、辣椒、芝麻、黃瓜、醋
烹飪步驟:
1.干珊瑚草清洗干凈,用清水浸泡半天然后沖洗干凈;
2.然后砂鍋里放水,將泡發(fā)好的珊瑚草放入;
3.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮45分鐘;
4.趁著煮海草的時間,將干紅辣椒剪成碎片,加入一勺白芝麻;
5.小鍋里放2大勺油,油燒冒煙后關(guān)火;
6.等油七成熱時,將油倒入辣椒碗中,攪拌下,放置段時間即成辣椒油;
7.黃瓜洗凈切絲備用;
8.大蒜剝皮后放入蒜臼里搗碎成蒜泥,加適量醋、鹽、香油,調(diào)成蒜汁;
9.煮好的珊瑚草關(guān)火;
10.用濾網(wǎng)過濾去渣滓;
11.然后放入容器中,放涼后冰箱放置1小時(真的1小時就凝固了,杠杠滴);
12.凝固好的海草凍倒扣出;
13.用刀子切成小塊;
14.淋上蒜汁,放上黃瓜絲,淋上辣椒油即可。
蜂蜜橙汁拌蓮藕
配料:
藕、橙子、芹菜、蜂蜜或白糖
烹飪步驟:
1.藕切薄片,清洗;
2.鍋子燒水,將蓮藕放入,焯水,撈出控干水分,沖涼;
3.芹菜摘掉葉子;
4.用刨皮器剝?nèi)ビ步z;
5.放入熱水中焯水,撈出沖涼,將所有材料控干水分;
6.橙子洗凈,刨皮器刨皮,切細絲;
7.橙子榨汁;
8.將橙汁和橙皮絲放入鍋內(nèi),加入蜂蜜,熬煮至湯汁粘稠;
9.將湯汁澆到控干水分的蓮藕片和芹菜上面即可。
養(yǎng)顏纖體茶
配料:
干山楂10片、菊花8朵、西洋參8片、桂圓3個、枸杞10顆、蜂蜜
烹飪步驟:
1.桂圓去殼,山楂、菊花、枸杞用清水沖洗干凈;
2.將山楂、枸杞、菊花、桂圓和西洋參放入茶壺中;
3.倒入開水;
4.蓋上茶壺蓋子,燜5分鐘,稍涼后調(diào)入蜂蜜即可。
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