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日常更新美食-蜂窩豆腐（家常凍豆腐）

口味：香咸  大概成本：5￥

凍豆腐是一種傳統(tǒng)美食。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。將豆腐冷凍，即為凍豆腐。

食材準(zhǔn)備

主料：提前冷凍1-2天的凍豆腐

輔料：五花肉，白菜，蔥姜蒜，香蔥

調(diào)料：食鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油

必備廚具：炒鍋

食材挑選：豆腐買老豆腐就可以，必須提前凍一兩天時(shí)間，冰箱或者室外都可以，只是溫度合適。

清洗切配

Step1.提前一晚上，將凍豆腐拿出來，解凍，輕輕按壓擠出豆腐里面的水分。切大塊。

Step2.少許五花肉，切片；一兩片白菜葉，切塊即可。

Step3.蔥姜蒜切片，備用。

烹飪炒制

Step1.鍋中少來點(diǎn)油，下入五花肉煸炒出油，接著下入蔥姜蒜炒香。

Step2.下入白菜翻炒一會(huì)兒。鍋中加水，水要多一些。然后放入豆腐。

Step3.調(diào)味：適量蠔油，半勺鹽，半勺糖，1勺生抽，半勺老抽.

Step4.蓋上鍋蓋，小火燜制5-8分鐘

Step5.水淀粉勾芡，撒點(diǎn)香蔥末。

Step6.出鍋裝盤。

漫漫人生路，人間不值得，唯美食不可辜負(fù)。我是易辰，路過請(qǐng)支持一下，可以-關(guān)注/點(diǎn)贊/收藏/分享。