糖尿病是一種慢性的糖代謝障礙疾病，患上這種病之后就很容易出現(xiàn)神經(jīng)病變與血管病變，而血管是連接著眼睛的，所以糖友就很容易出現(xiàn)眼部病變。
科學(xué)數(shù)據(jù)表明，一般患糖尿病10年的人，有25%都會發(fā)生糖尿病視網(wǎng)膜病變，20年者達50%，30年者更是高達90%，這是相當驚人的比例。
更為可怕的是，很多的糖友根本就不重視自己的眼部護理，直到視力逐漸變模糊或者出現(xiàn)眼出血，甚至失明才會去醫(yī)院進行就診，這顯然已經(jīng)來不及了。所以，糖友們不僅要好好關(guān)注自己的眼睛異常癥狀，更是要常吃一些對保護眼睛有益的食物。今天塔哥就跟大家好好介紹一下那些對控制血糖和保護眼睛十分有益的食物，大家可以參考一下。
哪些營養(yǎng)素對眼有利
眾所周知，胡蘿卜素是對保護眼睛最有益的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它在進入人體內(nèi)之后可以在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的原材料，所以常補充胡蘿卜素是非常有益于保護眼睛的。
除了維生素A外，維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素、花青素等抗氧化性物質(zhì)，還有微量元素中的鋅、鎂元素，對眼睛同樣具有重要作用。很多人經(jīng)常感到眼睛疲勞、視力下降等，都是由于體內(nèi)的這些營養(yǎng)物質(zhì)供給不足，長期下來還會導(dǎo)致糖友們最擔(dān)心的白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑變性等一些并發(fā)癥的發(fā)生。
吃什么能遠離糖尿病眼病
阻擋有害光：葉黃素和玉米黃素
營養(yǎng)學(xué)家認為，葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體必不可少的類胡蘿卜素，玉米黃素則是葉黃素的異構(gòu)體，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助阻擋傷害眼睛的藍光，有效保護視網(wǎng)膜黃斑部，從而可以保持視覺靈敏與清晰。
國內(nèi)外也有很多的研究都表明，如果增加玉米黃素與葉黃素的攝入量，年齡相關(guān)性黃斑性變和白內(nèi)障的發(fā)生率就會大大降低。
富含葉黃素的食物有花椰菜、菠菜、洋蔥、油菜、紅莧菜、蘆筍等。
富含玉米黃素的食物有玉米、菠菜、南瓜、橙子、芥藍等。
讓視力更清晰：DHA
大家都知道，我們眼球中的視網(wǎng)膜和視覺神經(jīng)中含有豐富的DHA，但是我們?nèi)梭w自身無法合成這種神奇的脂肪酸。
營養(yǎng)學(xué)家認為，適量補充DHA能讓視覺變得更敏銳，讓視力更清晰。除此之外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分，因而可以提神補腦。
富含DHA的食物主要有這些：深海魚，如鮭魚、三文魚等。素食者可吃亞麻籽、紫蘇籽或藻類食物。
預(yù)防夜盲癥：胡蘿卜素
上面已經(jīng)講過，胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為維生素A。因此，那些含胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來源。
維生素A是構(gòu)成眼部感光物質(zhì)的重要原料，適量補充足夠的維生素A，可增加眼角膜的光潔度，讓眼睛變得炯炯有神。
反之，缺乏胡蘿卜素就會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質(zhì)化等，使原來清澈透明的角膜變得模糊不清，甚至還會引起夜盲癥、白內(nèi)障等常見的眼部并發(fā)癥。
富含胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、南瓜、枸杞、菠菜、花椰菜、紅薯、芒果等。
預(yù)防白內(nèi)障：花青素
花青素屬于目前被發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化性物質(zhì)，它可以促進眼睛視紫質(zhì)的生成，從而可以穩(wěn)定眼部的微血管，增強微血管的循環(huán)?；ㄇ嗨剡€可以大大減少自由基對眼睛的傷害，因而非常有助于預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。
富含花青素的食物有：藍莓、黑莓、黑豆、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。
延緩眼睛衰老：維生素E
維生素E是一種最常見的維生素，它也具有很強的抗氧化性，可以有效減少眼球中的自由基，從而可以延緩眼睛的老化。
富含維生素E的食物：杏仁、橄欖、葵花籽、黑米等。
增進眼球健康：維生素C
維生素C是最強大的一種維生素，它能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，還可以增加眼睛里細小血管的韌性、修護細胞，可以說是眼睛的“守護神”。
富含維生素C的食物：獼猴桃、橘子、葡萄柚、青椒、黃瓜、草莓等。
預(yù)防黃斑病變：鋅
有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有非常密切的關(guān)系。如果身體沒有補充足夠的鋅元素，就會導(dǎo)致視力下降，弱光下視力變得異常模糊。
含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、瘦肉、莼菜、黑芝麻、金針菇、榛子、核桃等。
上面這些食物雖然對護眼有著重要的意義，但是這些食物對于糖友們來說也是需要控制好食量的，否則就不利于控制血糖，加重病情。
糖尿病飲食始終要講究膳食平衡，營養(yǎng)均衡，而不以單一食物作為所謂的「降糖良方」或者「防治秘方」。
聯(lián)系客服
