1、番茄
西紅柿是世界上最受歡迎的蔬菜，全世界每年生產(chǎn)的西紅柿超過6000萬噸，公元前700年，西紅柿被引進(jìn)歐洲，法國(guó)人稱為“愛的天堂”德國(guó)人稱為“天堂的蘋果”在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的維生素，番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。中國(guó)各地普遍種植。栽培面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大
2、黃瓜
黃瓜在最受歡迎的蔬菜榜排名第二，雖然黃瓜是爬藤植物，占據(jù)空間，但黃瓜口感好，水分足，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，深受全世界的歡迎，尤其是在非洲，他們認(rèn)為黃瓜的口感獨(dú)一無二。
3、辣椒
辣椒有多種多樣，中國(guó)普遍見到的是甜椒、小古巴椒、日式甜椒幾種，辣椒原產(chǎn)國(guó)是墨西哥。15世紀(jì)末，明代傳入中國(guó)，今中國(guó)各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。
4、綠豆
綠豆是最常見的豆物類當(dāng)中的一種，是在炎熱的夏天，我們會(huì)吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是中國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。而且綠豆容易種植，世界有一般農(nóng)民都會(huì)種植綠豆。
5、胡蘿卜
胡蘿卜產(chǎn)中國(guó)四川、湖北、江蘇、浙江等省，全國(guó)各地廣泛栽培，現(xiàn)在歐洲和東南亞等地均有廣泛種植，20世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)了胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而提高了胡蘿卜的身價(jià)。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。對(duì)于一些養(yǎng)殖種植的問題，農(nóng)民朋友可以在“云種養(yǎng)”上免費(fèi)咨詢專家，云種養(yǎng)是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站，里面匯聚了數(shù)萬名農(nóng)業(yè)專家，保證2分鐘內(nèi)解答所有問題，深受農(nóng)民朋友的歡迎。
6、洋蔥
洋蔥是全球最多人吃、而且種植面積最廣的蔬菜。聯(lián)合國(guó)估計(jì)，全球至少有175個(gè)國(guó)家種植洋蔥，比種小麥的多出一倍，洋蔥可以說是真正全球普及的飲食元素。
7、西蘭花
西蘭花，又名花椰菜，原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。在《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。
8、卷心菜
卷心菜起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國(guó)。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜在外國(guó)的地位很高，猶如白菜之在中國(guó)。這就是“洋白菜”這一名稱由來
9、萵苣
萵苣原產(chǎn)地中海沿岸，公元前4500年時(shí)萵苣在地中海沿岸栽培普遍，約在5世紀(jì)傳入中國(guó)。中國(guó)各地均有栽培，中國(guó)南北各地以莖用萵苣--萵筍栽培為主，而葉用萵苣多分布在華南地區(qū)，臺(tái)灣種植尤為普遍
10、土豆
原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)的秘魯和智利一帶，1650年土豆已經(jīng)成為愛爾蘭的主要糧食作物，并開始在歐洲普及，后傳入中國(guó)大面積種植，現(xiàn)在世界各地均有種植土豆。
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