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大家都說包餃子老簡(jiǎn)單了，30秒一個(gè)

那是手腳麻利的人好嘛

對(duì)于練了很多遍都包不好的

你們可以試試鍋貼

對(duì)折一封口就行

吃的時(shí)候取幾個(gè)

放鍋中加水燜幾分鐘就外焦里嫩了！

香菇青菜鍋貼 BY：紅豆廚坊

食材

鍋貼皮20張、小青菜1把、干香菇15朵、蝦皮15g、油、鹽、胡椒粉2g、十三香2g、雞精、香油、糖2g

步驟

1.干香菇泡發(fā)，其他食材備好。

2.青菜摘洗干凈，開水焯燙過涼瀝干水分。

3.然后青菜剁碎擠干水分備用。

4.蝦皮切碎。

5.香菇切碎備用。

6.所有食材放入碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉，十三香。

7.最后加入香油拌均勻成為餡料。

8.取一張鍋貼皮放入餡料。

9.中間皮子封口捏緊，兩邊少留一些不封口。

10.平底鍋加入色拉油放入鍋貼。

11.加入適量的清水。

12.加蓋大火煎至。

13.直到水分已干，再加少許油燜至30秒。

14.然后就可關(guān)火。

小貼士

1.如果沒有也可以用餃子皮代替。

2.鍋貼放入鍋中加水量，在鍋貼三分之一底部就好，最后水干后再淋入一些油，可以讓鍋貼底部更加焦脆。