這“天然葉酸”別錯(cuò)過(guò)，當(dāng)主食中老年人要常吃，面色紅潤(rùn)精氣神足
大海微瀾
#從今天起記錄我的2023# 這“天然葉酸”別錯(cuò)過(guò)，當(dāng)主食中老年人要常吃，面色紅潤(rùn)精氣神足 俗話說(shuō)，一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少，對(duì)于中老年人而言，早餐很重要，經(jīng)過(guò)一夜的消化，胃里邊已經(jīng)消耗殆盡，急需補(bǔ)充能量。吃對(duì)了早餐，補(bǔ)足了營(yíng)養(yǎng)，才能精神抖擻一整天。建議中老年：早餐別總吃白饅頭，加點(diǎn)它天然葉酸高，面色紅潤(rùn)精神足。
給大家推薦一道簡(jiǎn)單好做又好吃的南瓜饅頭，松軟香甜，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有飽腹感，重要的是不但葉酸含量高，它還能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，而且熱量很低，好吃不長(zhǎng)胖人。
眾所周知，抗老、補(bǔ)血的明星營(yíng)養(yǎng)素，非葉酸莫屬。葉酸是一種水溶性b族維生素，是一種十分重要的營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)血、降血脂、預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管畸形的作用。因此，葉酸又被稱為“造血維生素”。人一旦缺乏葉酸，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重貧血，面色蒼白、身體乏力、頭暈、心慌、記憶力衰退等癥狀。尤其是中老年人，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸不但補(bǔ)肝腎，還可以改善中老年人的記憶能力，延緩大腦退化，預(yù)防老年癡呆。
南瓜中的葉酸含量高于一般的綠葉蔬菜，每百克南瓜含葉酸267微克，特別適合搭配主食。且南瓜屬于堿性食物，熱量很低，非常有利于減脂瘦身。含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、鉀、鋅、鉻、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有很高的食用價(jià)值，還有著不可忽視的食療作用。常食南瓜可以協(xié)調(diào)身體的酸堿平衡，具有養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺健脾，和胃潤(rùn)腸，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，降糖消渴等功效。
接下來(lái)就一起看看具體做法吧！
【南瓜饅頭】所需食材：面粉300克；南瓜適量；酵母4g。
做法及步驟：
準(zhǔn)備食材，面粉用中筋面粉就可以，南瓜去皮去瓤，切成塊上屜蒸熟，然后壓成南瓜泥。由于南瓜的品種不同，做成的南瓜泥的干稀程度也不一樣，所以用來(lái)和面的用量也不相同。
南瓜泥降溫到30度左右，加入酵母攪拌均勻后，篩入面粉揉成面團(tuán)，面粉要慢慢地加，揉至光滑，蓋上保鮮膜，溫暖處餳發(fā)大約1小時(shí)左右。
發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉勻排氣，然后蓋上保鮮膜或者蓋上面盆松弛10分鐘左右。
將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，均勻地分成5份。再將每個(gè)面團(tuán)揉成饅頭形狀，揉至光滑。
碼入蒸屜后，再餳發(fā)10~20分鐘左右，喜歡吃開(kāi)花饅頭可以在饅頭的上邊劃個(gè)十字星。
蒸鍋加入適量的水，放上蒸屜，大火燒開(kāi)，蒸15分鐘左右，視饅頭大小而定。
出鍋。胖胖的南瓜大饅頭，看著就有食欲，放心吃，好吃不長(zhǎng)肉還養(yǎng)胃，還能增強(qiáng)免疫力。
建議中老年：早餐別總吃白饅頭，加點(diǎn)它天然葉酸高，面色紅潤(rùn)精神足。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請(qǐng)關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的鼓勵(lì)支持！
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