國人對面條的喜愛可以說是舌尖上的寵物也不為過，畢竟這是一個民族在長期的生存過程中逐漸創(chuàng)造出來的從果腹溫飽到美味營養(yǎng)，且早已融入進了血脈里。
面條簡單易做，一瓢面，半碗水，只需幾步揉搓就能形成一團面胚，再用搟面杖搟成面皮，折疊后切成寬細有則的面條，下入鍋中煮沸即可。
面條做法多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成，有手搟面、刀削面、拉面、抻面、龍須面等不同的制面形式，也有鍋蓋面、燴面、拌面、涼面等眾多的烹煮吃法，滑嫩爽口，回味悠長。
面條營養(yǎng)豐富可隨意口感，清淡香醇的香菇青菜面和清湯面，辣而不燥的蘭州拉面和安慶板面，鮮香四溢的牛肉面、羊肉面、魚湯面等，可以說，即便每天吃面條，也能做到一年四季不重樣。
生活的快節(jié)奏，面條早已成為家家戶戶的早晚餐的首選。懶人可能白水面條直接配上幾片青葉，稍微勤快些的或許炒個番茄做湯汁，就這么簡單的湊合一頓。但生活嘛，就是要享受的，花個兩分鐘配一份簡單的調(diào)味醬汁，怎么也要讓自己的腸胃滋潤一些不是。
其實，想要做出一碗簡單又好吃的家常面條，是一件非常容易的事，竅門就在只需幾步調(diào)配出的那一份鮮香開胃的調(diào)料醬汁。材料也是隨意取材，花椒、蝦皮、生姜、香蔥、蠔油、生抽、老抽、白糖、食鹽、面粉、純芝麻香油、食用油，都是家庭里常用的調(diào)味料，當(dāng)然，喜歡再鮮美一些的，還可以加少許的雞精，但為健康考慮，小編家是不放這個的。
好了，閑話少說，下面就分享如何讓做出來的家常面條鮮香好吃的醬汁調(diào)料簡單做法。
1、炒鍋中加入兩勺食用油，放入一小捏花椒，開小火爆香。
2、放入切好的姜絲和香蔥末，接著加入一小捏的用開水燙過的蝦皮。
3、加入一勺清水，用大勺劃散開，調(diào)入一勺蠔油、一勺生抽和少量老抽。
4、放一茶匙的白糖和食鹽后，倒入一大勺清水，煮沸后，撒入少許面粉，邊撒邊攪拌，防止粘結(jié)。
5、醬汁煮兩分鐘，盛入小碗中，倒入芝麻香油即可，喜歡吃雞精的這時加入少許，拌勻。
6、將調(diào)料醬汁澆入家常面條中即可，愛吃醋的朋友，這時再倒入適量香醋。
這道讓面條超好吃的醬汁調(diào)料是不是做起來很容易，只需簡單的幾步就能讓你吃到鮮香濃郁、回味無窮的美味面條，饞嘴們這時應(yīng)該也食指大動了吧，那還等什么，行動起來，享受美味吧。
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