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以前長(zhǎng)輩們老說，多吃魚能長(zhǎng)腦子會(huì)聰明的。有很多人討厭魚，說是不管什么燒法都有腥味，這就奇了怪了，絕逼是你打開的方式有問題！教你們?cè)鯓幼鲷~更好吃。

Top.1 超好下飯的水煮魚

做法：1、把鯉魚切成魚片。2、在魚片里加入鹽、味精、蔥、姜、酒、胡椒，使之入味。3、把魚片放入鍋里煮熟，撈出。4、把辣椒和花椒放入熱油鍋里爆香，至辣椒顏色微微變黑，將油澆在魚片上。5、把豆芽煮熟，放進(jìn)魚片里。完成。6、喜歡吃香菜的撒上慢慢的香菜吧。

Top.2 讓人回味無窮的糖醋脆皮魚

做法：1、把魚去鱗去鰓，兩面打成牡丹花刀，用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉腌制入味，再用水淀粉拍好。2、把魚放入熱油鍋里炸熟，取出，等油熱至8成再炸一次至酥脆。3、把蔥花、姜、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋加入油鍋里燒開勾芡，把汁澆在魚身上，完成。

Top.3 麻辣入味的剁椒魚頭

做法：1、將魚頭剖開，去鰓洗干凈，瀝干后放在盤子里。2、把剁辣椒鋪在魚頭上，看個(gè)人口味放剁辣椒。3、加入姜、少量鹽、味精、蒸魚豉油、食用油和少量水。4、把魚一起放入蒸鍋里，蒸8-10分鐘。5、起鍋，在魚上淋一勺生抽，撒上香蔥，完成。

Top.4 啤酒魚

做法：1、將魚清洗干凈去五臟，將西紅柿和青紅椒切塊。2、把魚放入熱油鍋煎。3、加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、耗油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯用大火燜5分鐘后加入西紅柿和香油，完成。

Top.5 清蒸魚

做法：1、把魚去鱗去鰓，里面洗干凈。2、加入蔥、姜、香菇、筍片、火腿片、黃酒、白糖、鹽、味精、胡椒粉，用旺火蒸15分鐘，再淋上麻油，完成。