【穿上白大褂，裙主正經(jīng)作答】
首先，“南京大學發(fā)現(xiàn)的夸克星”的表述，會給人一種夸克星是由南京大學首先發(fā)現(xiàn)的誤讀，正如另外答主所說，夸克星是上世紀70年代科學家提出的一種可能存在的星體，至今還沒有被證實存在。而南京大學的研究成果，可能是夸克星存在的證據(jù)，也僅僅是可能，所以也可能有另外的解釋。即使是夸克星存在的證據(jù)，也需要其他的證據(jù)來相互印證才行。
那么什么是夸克星呢？
要理解夸克星，首先要知道物質(zhì)的構(gòu)成，可能都知道，物質(zhì)都是由很多分子構(gòu)成的，分子都是由很多原子構(gòu)成的。
原子的結(jié)構(gòu)包括原子核和電子，如果原子有地球那么大，原子核只有一個足球場那么大，原子內(nèi)部是如此空曠！而原子的質(zhì)量集中于原子核，電子的質(zhì)量可以忽略不計。
原子核由中子和質(zhì)子構(gòu)成，它們質(zhì)量相當，只是質(zhì)子帶正電，中子不帶電。如果質(zhì)子和帶負電的電子結(jié)合，就成為了中子。而每一個中子或者質(zhì)子，都是由三個夸克構(gòu)成。（夸克終于出來了~）
中子星，就是全部都是由中子組成的星體，電子被壓入原子核，和質(zhì)子結(jié)合為中子，原子的形態(tài)不復存在，曾經(jīng)空曠的原子空間，現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)結(jié)實實的擠滿了中子！
在科學界還有另外一種聲音，認為“中子星”的物質(zhì)最小單元并非中子，而是更小的夸克，稱之為“夸克星”，如果是夸克星，星體將更為致密。
最初認為的“中子星”內(nèi)部到底是“中子”，還是“夸克”呢？其實還沒有最后的定論。
2017年10月16日，包括我國的紫金山天文臺、中科院高能物理所在內(nèi)的全球數(shù)十家天文機構(gòu)，同時宣布了人類第一次探測到了雙中子星并合產(chǎn)生的引力波，也觀測到了“千新星”，千新星是雙中子星合并后發(fā)出了一千倍新星光亮的過程，這需要足夠多的中子才能發(fā)生。所以這次觀測，為“中子星”提供了證據(jù)。
無疑，這次的觀測結(jié)果，要比南京大學的觀測結(jié)果更重要一些（南京大學的觀測對象也不是雙中子星合并），但仍然需要更多的科學證據(jù)，才能最終確定是“中子星”還是“夸克星”。
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