1 鈞瓷簡介
鈞瓷也稱均窯，均州窯是宋代初河南禹州市神垕鎮(zhèn)鈞臺建立的瓷
鈞瓷是以其古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的配釉、“入窯一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國“五大名瓷”之首，素有“黃金有價鈞無價”、“家有萬貫，不如鈞瓷一片”之說。近年來，鈞瓷珍品除用于國家領(lǐng)導(dǎo)人的饋贈禮品及世界級、國家級大型會議贈品和收藏外，早已進入尋常百姓家，遠銷日、美、英、法、意等國，年創(chuàng)匯200多萬美元。2003年，禹州市神垕鎮(zhèn)等地被國家批準為鈞瓷原產(chǎn)地，受到保護。 鈞窯瓷器胎質(zhì)細膩，堅實致密，扣之有聲，清脆動聽，圓潤悅耳，猶如金屬，釉色瑩潤，五彩繽紛，古樸典雅，艷麗絕倫，尤以多種窯變?yōu)槠渌G口產(chǎn)品所不及，釉色紅里透紫，紫里藏青，青中寓白，白里泛紅，色彩紛呈，爭奇斗艷。古人有“綠如春水初生日，紅似朝霞欲上時”和“高山云霧霞一朵，煙光空中星滿天；峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色的多樣和窯變的微妙之美。
鈞窯器物多為鼎、滬、洗、盆、盤、碗、瓶、人物、尊等。產(chǎn)品貴在窯變畫，畫為天然非人力所繪，有“鈞瓷無雙”之說，元代起南方即有仿鈞器皿，明、清仿鈞釉有宜興窯（宜鈞）、石灣窯（廣鈞）、景德鎮(zhèn)窯（爐鈞）。宜鈞為陶胎，胎有紫色與白色兩種。廣鈞亦為陶胎，胎色暗灰，厚釉垂流，釉下有一層鐵銹色底釉，故釉面顏色較深且有兔毛紋狀。爐鈞是景德鎮(zhèn)在清雍正年間仿鈞窯燒的一種低溫釉，先以高溫?zé)纱商ィ瑨煊院笤诘蜏貭t中第二次燒成，故稱爐鈞；胎色潔白，釉較薄，光澤性強，缺乏宋鈞高溫那種厚重奔放感。
鈞瓷最突出的成就，在于銅紅釉的穩(wěn)定燒成，它改變了以往單一色釉瓷的局面，在中國古代陶瓷工藝史上具有極其重要的意義。
鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。時至今日，在鈞瓷的故鄉(xiāng)河南禹州鈞瓷生產(chǎn)再創(chuàng)歷史輝煌，呈現(xiàn)“窯煙遍地起，到處放光輝”的繁榮景象。
2 鈞瓷歷史
禹州市神垕鎮(zhèn)，世稱鈞瓷之都。鈞瓷是中國著名的工藝瑰寶，已有一千多年的生產(chǎn)歷史。
鈞窯是創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而不衰，形成了一個龐大的鈞窯系，與汝、官、哥、定諸窯齊名。迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達四十處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。
禹州現(xiàn)存最早的<鈞州志>中說：“瓷窯在州西大劉山下”。在禹州市神垕鎮(zhèn)下白峪村和萇莊鄉(xiāng)等地，先后出土黑、褐釉高溫窯變花瓷，被陶瓷學(xué)家稱為“唐鈞”，它是宋代鈞瓷的先聲。
宋“靖康之變”（1126年）后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時受挫。到金、元時代，鈞瓷有了新的發(fā)展，各地爭相仿制，風(fēng)靡一時，鈞窯播火全國。
元末明初，因戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰。明、清時期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。
清朝晚期，鈞瓷復(fù)蘇。到光緒三十年（1904年），神垕鎮(zhèn)燒制鈞瓷者已有十余家。民國年間，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒頻繁，鈞瓷生產(chǎn)舉步維艱。
至民國三十一年（1942年）后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產(chǎn)趨于停產(chǎn)狀態(tài)。
1949年以后，特別是中國改革開放以來得到了快速發(fā)展，被做為國禮，達到了一個新的高度。
3 鈞瓷起源
鈞瓷起源于河南省禹州市神垕鎮(zhèn)，那里地處山區(qū)自然資源豐富，有 “ 南山煤，西山釉，東山瓷土處處有 ” 之傳說。據(jù)實踐，生產(chǎn)鈞瓷如果離開這些條件，在任何國家都不會成功。
鈞窯是中國宋代五大名窯之一，與汝、官、哥、定諸窯并駕齊驅(qū)。鈞瓷造型端莊，窯變美妙，色彩艷麗，五彩繽紛，又為諸窯之冠。
鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個龐大的鈞窯系。 迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達 40 處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。
4 鈞瓷特點
鈞瓷，以其色彩艷麗、藝術(shù)風(fēng)格獨特聞名中外，久享盛譽。在國外，鈞瓷被
鈞窯土脈細，釉彩有兔絲紋：紅的像胭脂、朱沙，青翠的像蔥，紫色如紫玫瑰等多種顏色，俗稱海棠紅、梅子青、茄皮紫、天蘭等色彩。鈞窯瓷器常發(fā)生窯變，除本色釉外還會變出其他顏色，而鈞瓷的名貴正在于其獨特的窯變釉色，其釉色是燒制過程中自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，故有“鈞瓷無雙”的說法，鈞瓷的釉質(zhì)深厚透活，晶瑩玉潤，有明快的流動感。
?。鳎?a target="_blank" style="color: rgb(19, 110, 194); text-decoration: none; ">文震亨在<長物志>一書中對鈞窯的評論：“均州窯色如胭脂者為上，青若蔥翠、紫若黑色者次之，雜色者不貴。”
鈞瓷造型以端莊、渾厚、古樸、文雅為特色。鈞瓷器皿，棱角分明，線條優(yōu)美，文飾簡練，雕塑別致。鈞瓷傳統(tǒng)作品尊、鼎、缽、洗、瓶等陳設(shè)品，置之庭室，富麗堂皇，滿屋生輝；陳之幾案，賞心悅目，雅致韻人。鈞瓷胎質(zhì)，陶冶清純，堅實細膩，扣之其聲如罄，清脆悅耳。鈞瓷的釉質(zhì)深厚透活，晶瑩玉潤，有明快的流動感。釉中常常呈現(xiàn)出珍珠點、魚子、菟絲、蟹爪和蚯蚓走泥似的紋路。古人用“五光十色潤如玉”，“鈞與玉比，鈞比玉美”來贊美鈞瓷釉質(zhì)的純凈和釉色的艷麗。鈞瓷的釉色，各不相同，有的一器一色，有的一器多色，但卻找不到兩件色彩完全相同的產(chǎn)品。這就是人們說的“鈞無雙配”，也是鈞瓷獨特藝術(shù)風(fēng)格的一個方面。 鈞瓷獨特的藝術(shù)風(fēng)格，歷來為國內(nèi)外各界人士所贊賞。鈞瓷的經(jīng)濟價值更為同行業(yè)所重視。
古人曾用"夕陽紫翠忽成嵐"等詩句來形容鈞瓷釉色靈活，變化微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點、兔絲紋、魚子紋、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動美妙的窯變流紋。加之其釉質(zhì)乳光晶瑩、肥厚玉潤，達到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，形成了鈞釉無可比擬的獨有特色，確有巧奪天工之美，在我國陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。
5 鈞瓷種類
鈞瓷不但在色彩上鶴立它瓷之上，在造型和施釉方面也獨辟蹊徑，自成體系。鈞瓷色彩之多，不勝枚舉。最著名的有：玫瑰紅、海棠紅、胭脂紅、雞血紅、朱砂紅、茄色紫、葡萄紫、鸚哥綠、蔥翠青、梅子青、天青及窯變的各種色彩。相傳以胭脂紅、蔥翠青和墨色為難得之佳品。
6 鈞瓷燒制
鈞瓷的燒制是一種復(fù)雜的高難技術(shù)，還原程度很難控制；加上過去由于使用的是松木窯，窯溫難以達到均衡，從而影響到鈞瓷釉彩的成色，在燒制過程中有70%的產(chǎn)品會報廢掉，而其中的上品則更為罕見，再加上至今已有1300多年歷史的鈞瓷，自古就有 “ 黃金有價鈞無價 ” 的尊貴名聲，唐玄宗曾立令 “ 鈞不隨葬 ” ；宋徽宗時又成為御用珍品，誥封 “ 神鈞寶瓷 ” ，每年欽定生產(chǎn)36件，禁止民間收藏，所以現(xiàn)在墓葬出土的鈞瓷文物也甚為稀少。目前世界著名的博物館雖有收藏，為數(shù)也寥寥無幾。
景德鎮(zhèn)窯在清代也燒制仿鈞窯瓷器。
6.1 工藝淺析
鈞窯傳統(tǒng)燒成方法是以氧化銅作為著色劑，在還原氣氛下，用1280℃
一般說來，鈞瓷的整個燒窯過程分為四個階段：
（一）氧化焰階段（0℃～1040℃）。從點火起到400℃，這一溫度區(qū)間升溫速度不宜過快，用小火供烤，緩慢升溫。因為這時是排除匣缽、產(chǎn)品及窯內(nèi)的水分，如升溫速度快，產(chǎn)品內(nèi)的水分迅速揮發(fā)而帶來的氣體膨脹有可能導(dǎo)致產(chǎn)品炸裂。400℃以后，窯內(nèi)水分已基本排掉，所以此時可關(guān)閉窯頂天窗，在氧化氣氛下逐步升溫，直到轉(zhuǎn)火溫度達到1040℃，這一階段的需時間約5～8小時。此時釉而由于受熱而產(chǎn)生初始膨脹，表面呈未燒結(jié)的多孔狀態(tài)。由于氧化，釉內(nèi)的各種有機雜質(zhì)及低溫沉積有釉面上的游離碳粒子基本發(fā)揮，就為第二階段的還原打下了基礎(chǔ)。
?。?strong>二）還原階段（1040℃～1150℃）。窯內(nèi)還原氣氛的形成主要是由人控制煤的燃燒程度來實現(xiàn)，即通過人為的作用調(diào)節(jié)窯內(nèi)新鮮空氣的進入量，使烯燃料不能充分燃燒而產(chǎn)生一定量的一氧化碳，有時也用燃煤加水產(chǎn)生水煤氣的方法亦可實現(xiàn)一定的還原氣氛。在實際操作中，窯內(nèi)新鮮空氣的流入
（三）中性焰階段（1150℃~1270℃）。此時，釉面形成完好的玻璃體，由于高溫下釉層流動，消滅了釉泡和針孔，使釉面更加光亮。這一階段必須嚴格防止氧化發(fā)生，否則就會前功盡棄，因此，以弱還原焰為宜。同時要消滅，拉平窯內(nèi)各種溫度，減少溫差，并防上降溫。
（四）氧化階段。當溫度達到所需的燒成溫度（1280℃~1300℃）時，均熱保溫1-2小時，立即停火，然后打開窯門自然冷卻，大量的新鮮空氣流入窯內(nèi)和高溫下的釉面接觸，氧氣釉面的氧化過程是銅紅釉色層組織形成的主要原因。所為的色層組織是指整個釉層是由多個顏色各異微小釉層組成的。如鈞紫釉，在反光顯微鏡下其色層組織為四層，第一層厚度為0.16-0.18毫米的茶褐色透明釉；第二層是紫色，紫中加有一些淡藍色云狀物，厚度0.3-0.6毫米；第三層是0-0.3毫米的不連續(xù)紅色層；第四層是厚約5微米的淡藍色層，這一層是釉面銅的氧化層。這四個色層的形成是窯內(nèi)冷卻開始時，由于釉面溫度很高，氧氣對釉層氧化和擴散造成的，因而銅紅釉必須在還原氣氛和后期氧化氣氛的綜合作用下才能形成。
總之，鈞瓷的燒成是一種復(fù)雜的高難技術(shù)，還原程度很難控制。即使是在同樣操作規(guī)程下，由于氣候、煤質(zhì)等因素的影響，也會出現(xiàn)完全不同的效果。只有通過長期的實踐，并借助于現(xiàn)代化控制儀器的使用，才能使整個過程得以完備、準確的控制。
7 鈞瓷鑒定
鑒定要領(lǐng)是：
(1)宋代產(chǎn)品 <1> 胎色較深，呈淺灰色或褐紫色；胎質(zhì)堅硬。 <2> 釉為乳濁釉，釉色有天
(2)金代鈞瓷突出的器形有龍首八角把杯、膽瓶及折沿盤等，無"蚯蚓走泥紋"及外底刷芝麻醬色釉特征，器身與器底釉色相同，器物上的紫色大多為單獨的紫斑。
(3)元代鈞瓷胎體厚實，器型高大，釉面有針孔，堆花裝飾多見。
(4)明、清仿鈞釉有宜興窯（宜鈞）、石灣窯（廣鈞）、景德鎮(zhèn)窯（爐鈞）。
8 鈞瓷文化
鈞瓷是我國宋代五大名窯瓷器之一，位居“五大名瓷”之首。鈞瓷的名貴在于其獨特的窯變釉色，其釉色是自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，獨一無二的，即“鈞瓷無雙”，且釉透，釉活，胎質(zhì)精純，堅實細膩。這些釉變畫，千變?nèi)f化，意味無窮，具有千古耐看的魅力，名人曾用“出窯一幅無
神——以其玄妙獨有的“窯變”藝術(shù)，創(chuàng)造出絢麗繽紛，千變?nèi)f化的鈞瓷神韻來?！吧瘛痹谕┮环N釉，一經(jīng)燒制即呈現(xiàn)出色彩斑斕、乳光交融、變幻無窮且特點各異的產(chǎn)品來，故稱“入窯一色，出窯萬彩”，是人意不可為的純天然形成，恰似“月夜望星空，暉暈自然成”。
奇——似琴如鈴的開片聲，優(yōu)雅駭俗，寓動于靜，伴以縱橫交錯的冰裂紋絡(luò)，使其瑩潤釉質(zhì)更加透活欲滴，視如碎裂，而指感光滑的釉面上呈現(xiàn)出珍珠點、蟹爪痕、蚯蚓走泥紋等奇妙的藝術(shù)效果。古語云：“官鈞瓷器玉為泥”，好似“創(chuàng)過冰河玉凝透，碧瑩淺底網(wǎng)捕魚”。
妙——渾活瑩潤的鈞瓷極富藝術(shù)靈犀，它能給人以無限的遐想，即在不同的角度、不同的光線下會給你以新的發(fā)現(xiàn)、新的感受。靈動透活、別具神韻似“指紋”般獨一無二的窯變，自身特色更是奇妙、迷離，詩云：“鈞瓷無雙，窯變無對”。
絕——因“窯變”聚色成形，而形成景觀者為絕。猶如暮沉霞飛、紫翠生煙、寒鴉歸林、仙山瓊閣般意境萬千的鈞瓷景觀。詩曰“晚茫霞微潭影靜，殘陽一抹淡流霞”、“煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽呈嵐”。
