20世紀70年代，美國北極考察船接受總統(tǒng)001號命令，奉命前往北極進行科考，在路過格陵蘭島進行考察時，發(fā)現(xiàn)一個驚人的現(xiàn)象，居住在格陵蘭島上的愛斯基摩人，以肉類和脂肪類為主食，卻很少患有心腦血管、高血壓和癌癥等疾病，甚至一個70歲的愛斯基摩老人的心臟都要比一個20多歲的城市年輕人健康，這一驚人發(fā)現(xiàn)讓科考人員感到不可思議。
此消息傳回美國本土，醫(yī)學(xué)界為之嘩然，總統(tǒng)下令，暫停北極考察，特派醫(yī)學(xué)專家簡卡鉑博士和阿爾特米斯西莫普勒斯博士連夜趕往格陵蘭島，與北極考察隊匯合，探究愛斯基摩人長壽之謎。
經(jīng)過大量的分析研究，簡卡鉑和阿爾特米斯兩位科學(xué)家率領(lǐng)的科學(xué)考察團，有了歷史性的突破，終于揭開了愛斯基摩人長壽之謎，那就是后來聞名世界的神秘物質(zhì)——α-亞麻酸。
α-亞麻酸——人體生命之本
在人們還沒有認識到α-亞麻酸重要性之前吧，大家都以為愛斯基摩人不得心腦血管疾病的秘密就是吃魚，因此人們就斷言愛斯基摩人是食用了大量的魚油才得以保持健康的。
于是，曾經(jīng)非常容易獲取的、被人們廢棄的魚油開始登堂入室，成為炙手可熱的健康食品。是否魚油就是愛斯基摩人零心血管疾病發(fā)生率的真相呢？
經(jīng)過科學(xué)家大量的調(diào)查實驗，最終認為，愛斯基摩人不得心腦血管疾病的真正秘密就在α-亞麻酸。
α-亞麻酸是人類進化的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，也是人類生命之本，聰明健康之源，它作為一種神奇的“聰明脂肪酸”以及“血液清道夫”，對我們整個人體，尤其是人體血液、血管起著“保駕護航” 的作用，是人體必不可少又無法自身合成的，只能靠外源補充。
α-亞麻酸對人體的重要性主要體現(xiàn)在對血液、血管和心腦的保護上，α-亞麻酸是人體合成EPΑ、DPA、DHA的母體。
EPΑ——二十碳五烯酸
被譽為“血脂管家”，調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)，預(yù)防血栓形成，降血壓，保護心腦血管健康及腎臟功能。
DPΑ——二十二碳五烯酸
被譽為“血管清道夫”，功效高出EPA10-20倍，能清除血液中的膽固醇（低密度），防止因膽固醇過多而積聚于血管壁，造成動脈粥樣硬化。降脂、軟化血管、提高免疫力的作用。
DHΑ——二十二碳六烯酸
被譽為“腦黃金”，是腦細胞維持生長的主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的主要構(gòu)成部分，能增加細胞膜的流動性，保護心腦細胞，提高記憶力，改善中老年癡呆癥狀；改善視力，緩解眼、腦疲勞。
補充α-亞麻酸最大好處在于，可以在我們體內(nèi)按自身需求代謝出適量的DHΑ、DPA和EPA。不像單純補充那樣讓人體的脂肪代謝失去平衡，這一點非常重要。
全球最缺乏α-亞麻酸的竟是中國人！
同30年前相比，我們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，最大的不同就是多了太多的肉和油，這是導(dǎo)致我們血脂升高的直接原因。
相同的一幕也曾經(jīng)在美國、日本等發(fā)達國家上演，但是，他們最終找到了癥結(jié)所在：關(guān)鍵問題不在于你的體內(nèi)吸收了多少脂肪酸，而是有沒有相應(yīng)的α-亞麻酸。
為什么這樣說呢？30年前中國人的物質(zhì)條件還沒有發(fā)展到今天的水平，我們身體脂肪以及亞油酸的攝入量與α-亞麻酸的比例為2:1，現(xiàn)在，脂肪以及亞油酸直線上升，α-亞麻酸卻還是那么多，為什么α－亞麻酸卻沒有增加呢？原因是α－亞麻酸這種人體必需但是自身卻無法合成的超級營養(yǎng)素只能通過直接服用來攝取，在日常的飲食中一般是沒有的，所以這個比例就成倍提高。
世界衛(wèi)生組織(WH0)規(guī)定：亞油酸與α-亞麻酸的比例4∶1為正常范圍。
那么中國人比例又是多少？由于中國人獨特的膳食體系和飲食習(xí)慣，導(dǎo)致脂肪酸攝人比例嚴重失調(diào)，我國居民亞油酸和α-亞麻酸的攝入比例大約到了40∶1，與健康需求標準相差了10倍，嚴重打破了長達數(shù)百萬年之久的膳食平衡，將自己推向了所謂“富貴病”的深淵。
問題就出在這兒，α－亞麻酸相對缺乏、嚴重缺乏，才是造成今天“富貴病”高發(fā)的根本原因。也就是說，不管你攝入了多少脂肪，只要你體內(nèi)有足夠的α－亞麻酸，這些脂肪都不會發(fā)展到危害你心腦血管的地步。
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