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多食辣椒還可以增加食欲、幫助消化，所謂無辣不歡更是至理名言。今天楊小廚就給大家分享爽口腌辣椒的制作方法。

這道菜原枓簡單，做法簡單，咸香辣爽，絕對下飯又解饞。食材：青紅長椒1把、花椒5克、姜1塊、八角2粒、蒜6瓣、鹽、味精、白酒適量

做法：1、青紅長椒洗凈斜切成段；

2、大蒜用水泡一下后，去皮切片備用；

3、姜洗凈切片備用；

4、熱鍋倒入適量的油燒至六成熱，放入花椒、八角爆出香味，關(guān)火待涼；

5、鍋中油涼了以后加入1大勺醬油攪拌均勻成料汁；

6、把辣椒段、姜片、蒜片都放入碗中加入適量的鹽、味精、白酒；

7、然后把調(diào)好的料汁倒入碗中，攪拌均勻后放冰箱冷藏一夜即可食用；

8、成品。

小貼士：1、被水泡過的大蒜去皮比較容易；2、辣椒最好選取新鮮硬實的味道更佳。@本文圖文均由DIY食堂原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。